Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Tas Kebabı

Traditionelles Schmorfleisch mit Tomate und Zwiebel auf Reis.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• Reis-Pilav

Zubereitung

1. Rindfleisch in 3 cm große Würfel schneiden, salzen und in heißem Öl portionsweise scharf anbraten.
2. Zwiebeln würfeln, zugeben und 5 Min. mitrösten.
3. Tomatenmark und gewürfelte Tomaten zugeben und 3 Min. schmoren.
4. Mit heißem Wasser knapp bedecken und zugedeckt bei sanfter Hitze ca. 60 Min. schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.
5. Zum Schluss etwas einkochen lassen und abschmecken.
6. Auf Reis-Pilav anrichten und heiß servieren.