Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Kuzu Tandır

Butterzartes Lamm aus dem Ofen – zerfällt wie Lokum.

Zutaten · für 6 Portionen

• 1,5 kg Lammschulter
• Butter
• Knoblauch
• Thymian
• Reis-Pilav

Zubereitung

1. Lamm salzen und mit Butter und Knoblauch einreiben.
2. Fest in Folie oder Bräter verschließen.
3. Bei 150 °C 3,5–4 Std. langsam garen.
4. Zerzupfen und auf Pilav servieren.