Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Adana Kebap

Würziger Hackspieß vom Lamm mit Bulgur und gegrillter Paprika.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Lammhack
• 1 EL Pul Biber
• 1 TL Sumach
• Bulgur
• Spitzpaprika
• Zwiebel, Petersilie

Zubereitung

1. Hack mit Gewürzen und geriebener Zwiebel gut verkneten, 30 Min. kühlen.
2. Um flache Spieße formen.
3. Auf Grill oder Grillpfanne je Seite 4–5 Min. braten.
4. Mit Bulgur-Pilaw und gegrillter Paprika servieren.