Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Manisa Kebabı

Şiş Köfte auf Pide-Würfeln mit Butter und Tomatensauce.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Rinderhack
• 2 Pide-Brote
• Tomatensauce
• Butter
• Joghurt, Petersilie

Zubereitung

1. Rinderhack mit Salz und Pfeffer verkneten, 30 Min. kalt stellen und zu kleinen Röllchen formen.
2. Auf heißem Grill oder in der Grillpfanne rundherum 6–8 Min. braten.
3. Pide in Würfel schneiden und auf Tellern verteilen.
4. Köfte auf dem Pide anrichten und mit heißer Tomatensauce übergießen.
5. Butter schmelzen und zischend darübergeben; mit Joghurt und Petersilie servieren.