Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Sivas Köftesi

Die pure Köfte: nur Hack und Salz – sonst nichts.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Rinderhack (zweimal gewolft)
• Salz
• Lavaş
• Grüne Paprika

Zubereitung

1. Hack nur mit Salz lange verkneten.
2. 30 Min. ruhen lassen.
3. Kleine Köfte formen und scharf grillen.
4. Mit Lavaş und gegrillter Paprika servieren.