Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Sac Tava

Schnelles Pfannengericht mit Fleisch, Tomate und Paprika.

Zutaten · für 4 Portionen

• 500 g Rindfleisch in Streifen
• 3 Tomaten
• 3 Spitzpaprika
• Zwiebel
• Butter

Zubereitung

1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und sehr gut trocken tupfen.
2. In einer heißen Sac-Pfanne (oder Gusspfanne) mit wenig Öl portionsweise 3–4 Min. scharf anbraten.
3. Zwiebel und Spitzpaprika in Streifen schneiden, zugeben und 3 Min. mitrösten.
4. Gewürfelte Tomaten und Butter einrühren und 3–4 Min. zu einer sämigen Sauce einkochen; salzen und pfeffern.
5. Direkt aus der heißen Pfanne mit warmem Lavaş servieren.