Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Biber Dolması

Gefüllte Paprika mit Hack und Reis – der Familienklassiker.

Zutaten · für 4 Portionen

• 8 Spitzpaprika oder kleine Paprika
• 400 g Rinderhack
• 100 g Reis
• Tomate, Zwiebel
• Joghurt

Zubereitung

1. Paprika entkernen.
2. Hack, Reis, Zwiebel und Gewürze mischen und einfüllen.
3. Mit Tomatenscheiben verschließen.
4. In wenig Brühe 45 Min. sanft garen, mit Joghurt servieren.