Türkische Küche · Fleisch & Kebap

İzmir Köfte

Köfte mit Kartoffeln und Paprika in Tomatensauce aus dem Ofen.

Zutaten · für 4 Portionen

• 500 g Rinderhack
• 3 Kartoffeln
• 2 Paprika
• Tomatensauce
• Petersilie

Zubereitung

1. Rinderhack mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie verkneten und zu flachen Köfte formen; kurz von beiden Seiten anbraten.
2. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in heißem Öl 5 Min. vorbraten.
3. Köfte, Kartoffeln und Paprika abwechselnd in eine Ofenform schichten.
4. Tomatensauce anwärmen und darübergießen, sodass alles leicht bedeckt ist.
5. Bei 190 °C ca. 30 Min. backen, bis die Sauce eindickt und die Oberfläche bräunt.
6. Heiß mit Petersilie bestreut servieren.