Türkische Küche · Gemüsegerichte

Güveç

Geschmortes Gemüse mit Rindfleisch aus dem Tontopf.

Zutaten · für 4 Portionen

• 500 g Rindfleisch
• 1 Aubergine
• 2 Paprika
• 3 Tomaten
• 2 Kartoffeln
• Knoblauch, Thymian

Zubereitung

1. Fleisch anbraten, Gemüse grob würfeln.
2. Alles in den Ton- oder Schmortopf schichten.
3. Mit etwas Brühe angießen und würzen.
4. Zugedeckt bei 180 °C ca. 70 Min. schmoren.