Türkische Küche · Gemüsegerichte

Zeytinyağlı Enginar

Artischockenböden in Olivenöl mit Erbsen und Karotten – Ege-Küche.

Zutaten · für 4 Portionen

• 4 Artischockenböden
• 100 g Erbsen
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• Olivenöl, Dill, Zitrone

Zubereitung

1. Gemüse fein würfeln und kurz anschwitzen.
2. Artischockenböden füllen.
3. Mit Olivenöl, Zitronenwasser und Zucker 30 Min. schmoren.
4. Kalt mit Dill servieren.