Türkische Küche · Desserts & Süßes

Kazandibi

Milchpudding mit karamellisiertem Boden – gerollt serviert.

Zutaten · für 6 Portionen

• 1 l Milch
• 150 g Zucker
• 80 g Reismehl
• Speisestärke
• Vanille, Zimt

Zubereitung

1. Milch mit Zucker, Reismehl und Stärke zum Pudding kochen.
2. In eine gezuckerte, flache Form gießen.
3. Boden auf der Herdplatte gezielt karamellisieren (dunkel!).
4. Kalt stellen, in Streifen rollen und mit Zimt servieren.