Türkische Küche · Suppen & Eintöpfe

Ekşili Köfte

Saure Köfte-Suppe mit Kartoffeln, Karotten und Zitronen-Terbiye.

Zutaten · für 4 Portionen

• 400 g Rinderhack
• Reis
• 2 Kartoffeln, 2 Karotten
• 1 Ei, 1 Zitrone (Terbiye)
• Minze

Zubereitung

1. Kleine Köfte mit Reis formen.
2. Gemüse in Brühe vorgaren, Köfte zugeben.
3. Ei-Zitronen-Terbiye unter Rühren einziehen.
4. Mit Minze servieren – angenehm säuerlich.