Türkische Küche · Suppen & Eintöpfe

Mercimek Çorbası

Samtige rote Linsensuppe mit Zitrone und Minzbutter.

Zutaten · für 4 Portionen

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 EL Tomatenmark
• Zitrone
• Minze, Butter

Zubereitung

1. Zwiebel und Karotte anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten.
2. Linsen und 1 l Wasser zugeben, 20 Min. weich kochen.
3. Fein pürieren und mit Salz abschmecken.
4. Mit Minzbutter und Zitronenspalte servieren.