Türkische Küche · Fisch & Meeresfrüchte

Fırında Çipura

Goldbrasse aus dem Ofen mit Olivenöl, Lorbeer und Tomaten.

Zutaten · für 2 Portionen

• 2 Goldbrassen
• Olivenöl
• Lorbeer, Zitrone
• Kirschtomaten
• Kartoffeln (optional)

Zubereitung

1. Goldbrassen ausnehmen, abspülen, sehr gut trocken tupfen, seitlich einschneiden und innen und außen salzen.
2. Mit Olivenöl einreiben und mit Zitronenscheiben und Lorbeer in eine Ofenform legen.
3. Kirschtomaten (und optional Kartoffelspalten) dazugeben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Bei 200 °C 30–35 Min. backen, bis der Fisch flockig ist und die Haut bräunt.
5. Mit dem Ofensud begießen und mit Zitrone servieren.