Cucina turca

400 ricette

La cucina turca unisce Anatolia, Mediterraneo e Oriente: zuppe sostanziose, piatti alla griglia, verdure all’olio d’oliva, pasta ripiena e dolci allo sciroppo. Qui trovi ricette turche classiche come Menemen, Mercimek Çorbası, Lahmacun, Mantı e İmam Bayıldı, ma anche specialità regionali – tutte con foto, ingredienti e istruzioni passo passo.

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Menemen Menemen15 Min. · Facile Mercimek Çorbası Mercimek Çorbası25 Min. · Facile Adana Kebap Adana Kebap30 Min. · Medio Cılbır Cılbır12 Min. · Medio Karnıyarık Karnıyarık50 Min. · Medio Lahmacun Lahmacun40 Min. · Medio İskender Kebap İskender Kebap35 Min. · Medio İzgara Köfte İzgara Köfte20 Min. · Facile Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı18 Min. · Facile İmam Bayıldı İmam Bayıldı55 Min. · Medio Kıymalı Pide Kıymalı Pide45 Min. · Medio Mantı Mantı90 Min. · Impegnativo Hünkar Beğendi Hünkar Beğendi75 Min. · Impegnativo Tavuk Şiş Tavuk Şiş25 Min. · Facile Kısır Kısır20 Min. · Facile Sigara Böreği Sigara Böreği25 Min. · Facile Ezogelin Çorbası Ezogelin Çorbası30 Min. · Facile Kuru Fasulye Kuru Fasulye60 Min. · Facile Yaprak Sarma Yaprak Sarma80 Min. · Impegnativo İçli Köfte İçli Köfte90 Min. · Impegnativo Tavuk Döner Tavuk Döner35 Min. · Medio Güveç Güveç90 Min. · Medio Gözleme Gözleme40 Min. · Medio Fırın Sütlaç Fırın Sütlaç60 Min. · Facile Baklava Baklava100 Min. · Impegnativo Ali Nazik Ali Nazik50 Min. · Medio Urfa Kebap Urfa Kebap30 Min. · Medio Kuzu Tandır Kuzu Tandır240 Min. · Impegnativo Beyti Kebap Beyti Kebap45 Min. · Impegnativo Çağ Kebabı Çağ Kebabı60 Min. · Impegnativo Tas Kebabı Tas Kebabı75 Min. · Facile İnegöl Köfte İnegöl Köfte30 Min. · Medio Akçaabat Köfte Akçaabat Köfte25 Min. · Facile İzmir Köfte İzmir Köfte55 Min. · Facile Beyran Çorbası Beyran Çorbası90 Min. · Impegnativo Yayla Çorbası Yayla Çorbası30 Min. · Facile Etli Lahana Sarması Etli Lahana Sarması90 Min. · Impegnativo Biber Dolması Biber Dolması70 Min. · Medio Zeytinyağlı Taze Fasulye Zeytinyağlı Taze Fasulye50 Min. · Facile Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Enginar45 Min. · Medio Su Böreği Su Böreği90 Min. · Impegnativo Kol Böreği Kol Böreği60 Min. · Medio Çiğ Börek Çiğ Börek45 Min. · Medio Konya Etli Ekmek Konya Etli Ekmek50 Min. · Medio Simit Simit60 Min. · Medio Hamsi Tava Hamsi Tava25 Min. · Facile Balık Ekmek Balık Ekmek20 Min. · Facile Karides Güveç Karides Güveç30 Min. · Medio Künefe Künefe40 Min. · Impegnativo Kazandibi Kazandibi60 Min. · Medio Tepsi Kebabı Tepsi Kebabı60 Min. · Medio Sac Tava Sac Tava30 Min. · Facile Manisa Kebabı Manisa Kebabı35 Min. · Medio Kilis Tava Kilis Tava55 Min. · Facile Sivas Köftesi Sivas Köftesi25 Min. · Facile Tekirdağ Köftesi Tekirdağ Köftesi30 Min. · Medio Analı Kızlı Analı Kızlı90 Min. · Impegnativo Yuvalama Yuvalama80 Min. · Impegnativo Arabaşı Çorbası Arabaşı Çorbası60 Min. · Medio Ekşili Köfte Ekşili Köfte50 Min. · Medio Kabak Çiçeği Dolması Kabak Çiçeği Dolması60 Min. · Impegnativo Karışık Kızartma Karışık Kızartma35 Min. · Facile Keşkek Keşkek150 Min. · Impegnativo Zeytinyağlı Bamya Zeytinyağlı Bamya45 Min. · Facile Etli Kapuska Etli Kapuska60 Min. · Facile Karadeniz Pidesi Karadeniz Pidesi50 Min. · Medio Tepsi Mantısı Tepsi Mantısı75 Min. · Medio Yağlama Yağlama45 Min. · Medio Boşnak Böreği Boşnak Böreği70 Min. · Impegnativo Puf Böreği Puf Böreği40 Min. · Medio Bazlama Bazlama45 Min. · Facile Boyoz Boyoz90 Min. · Impegnativo Hamsili Pilav Hamsili Pilav70 Min. · Impegnativo Tuzda Levrek Tuzda Levrek60 Min. · Impegnativo Kalamar Tava Kalamar Tava25 Min. · Medio Fırında Çipura Fırında Çipura45 Min. · Facile Şekerpare Şekerpare50 Min. · Medio Revani Revani55 Min. · Facile Tulumba Tatlısı Tulumba Tatlısı50 Min. · Impegnativo Kabak Tatlısı Kabak Tatlısı60 Min. · Facile Maraş Dondurması Maraş Dondurması40 Min. · Impegnativo Çiğ Köfte Çiğ Köfte45 Min. · Medio Düğün Çorbası Düğün Çorbası90 Min. · Medio Uskumru Dolması Uskumru Dolması75 Min. · Impegnativo Zeytinyağlı Pırasa Zeytinyağlı Pırasa45 Min. · Facile Çoban Salatası Çoban Salatası15 Min. · Facile Sucuklu Yumurta Sucuklu Yumurta15 Min. · Facile Palamut Buğulama Palamut Buğulama45 Min. · Medio Sebze Türlüsü Sebze Türlüsü80 Min. · Facile Gavurdağı Salatası Gavurdağı Salatası20 Min. · Facile Kuymak (Polenta al Formaggio) Kuymak (Polenta al Formaggio)25 Min. · Medio Midye Tava Midye Tava40 Min. · Medio Zeytinyağlı Kereviz Zeytinyağlı Kereviz45 Min. · Facile Haydari Haydari20 Min. · Facile Poğaça Poğaça90 Min. · Medio Acılı Ezme Acılı Ezme25 Min. · Facile Katmer Katmer60 Min. · Impegnativo Piyaz Piyaz75 Min. · Medio Mercimek Köftesi Mercimek Köftesi45 Min. · Medio Barbunya Pilaki Barbunya Pilaki70 Min. · Facile Tarhana Çorbası (Zuppa di Tarhana) Tarhana Çorbası (Zuppa di Tarhana)35 Min. · Facile Kuzu İncik (Stinco d'Agnello Brasato) Kuzu İncik (Stinco d'Agnello Brasato)180 Min. · Medio Hamsi Buğulama (Acciughe Stufate) Hamsi Buğulama (Acciughe Stufate)35 Min. · Facile Kaşarlı Pide (Pide al Formaggio Kaşar) Kaşarlı Pide (Pide al Formaggio Kaşar)100 Min. · Medio Mücver (Frittelle di Zucchine) Mücver (Frittelle di Zucchine)30 Min. · Facile Atom (Antipasto di Yogurt con Olio al Peperoncino) Atom (Antipasto di Yogurt con Olio al Peperoncino)20 Min. · Facile Açma (Ciambelline Lievitate al Sesamo) Açma (Ciambelline Lievitate al Sesamo)130 Min. · Medio Şöbiyet (Triangoli di Baklava Ripieni) Şöbiyet (Triangoli di Baklava Ripieni)90 Min. · Impegnativo İşkembe Çorbası (Zuppa di Trippa) İşkembe Çorbası (Zuppa di Trippa)180 Min. · Impegnativo Islim Kebabı (Involtini di Melanzane Ripieni) Islim Kebabı (Involtini di Melanzane Ripieni)90 Min. · Impegnativo Hamsi Kuşu (Acciughe a Forma di Uccellino Fritte) Hamsi Kuşu (Acciughe a Forma di Uccellino Fritte)45 Min. · Medio Kuşbaşılı Pide (Pide con Cubetti di Agnello) Kuşbaşılı Pide (Pide con Cubetti di Agnello)110 Min. · Medio Zeytinyağlı Kabak Dolması (Zucchine Ripiene all'Olio d'Oliva) Zeytinyağlı Kabak Dolması (Zucchine Ripiene all'Olio d'Oliva)70 Min. · Medio Şakşuka (Verdure Fritte in Salsa di Pomodoro) Şakşuka (Verdure Fritte in Salsa di Pomodoro)45 Min. · Medio Ay Çöreği (Cornetti a Mezzaluna alle Noci) Ay Çöreği (Cornetti a Mezzaluna alle Noci)140 Min. · Medio Bülbül Yuvası (Nidi di Yufka alle Noci) Bülbül Yuvası (Nidi di Yufka alle Noci)80 Min. · Impegnativo Kelle Paça Çorbası (Zuppa di Piedini d'Agnello) Kelle Paça Çorbası (Zuppa di Piedini d'Agnello)240 Min. · Impegnativo Kağıt Kebabı (Agnello al Cartoccio) Kağıt Kebabı (Agnello al Cartoccio)110 Min. · Medio Hamsili Ekmek (Pane con Acciughe) Hamsili Ekmek (Pane con Acciughe)110 Min. · Medio Yumurtalı Pide (Pide con Uovo) Yumurtalı Pide (Pide con Uovo)100 Min. · Medio Peperoni Ripieni Senza Carne Peperoni Ripieni Senza Carne65 Min. · Medio Crema Cretese di Formaggio Crema Cretese di Formaggio25 Min. · Facile Girella al Tahin Girella al Tahin135 Min. · Medio Sütlü Nuriye Sütlü Nuriye85 Min. · Impegnativo Zuppa Toyga Zuppa Toyga60 Min. · Medio Orman Kebabı Orman Kebabı100 Min. · Medio Zuppa di Alici Zuppa di Alici45 Min. · Facile Pide del Ramadan Pide del Ramadan115 Min. · Medio Involtini di Cavolo Senza Carne Involtini di Cavolo Senza Carne90 Min. · Medio Abagannuş (Crema di Melanzane) Abagannuş (Crema di Melanzane)45 Min. · Medio Girella al Papavero Girella al Papavero140 Min. · Medio Ekmek Kadayıfı Ekmek Kadayıfı45 Min. · Medio Zuppa Tutmaç Zuppa Tutmaç70 Min. · Medio Çökertme Kebabı Çökertme Kebabı60 Min. · Medio Börek di Alici Börek di Alici60 Min. · Medio Sini Mantısı Sini Mantısı90 Min. · Impegnativo Involtini di Bietola all'Olio d'Oliva Involtini di Bietola all'Olio d'Oliva65 Min. · Medio Pollo alla Circassa Pollo alla Circassa70 Min. · Medio Anelli al Sesamo di Kandil Anelli al Sesamo di Kandil60 Min. · Medio Tel Kadayıf Tel Kadayıf75 Min. · Medio Mahluta Çorbası Mahluta Çorbası45 Min. · Facile Ciğer Şiş Ciğer Şiş35 Min. · Medio Karalahanalı Hamsi Karalahanalı Hamsi65 Min. · Medio Katıklı Ekmek Katıklı Ekmek70 Min. · Medio Semizotu Yemeği Semizotu Yemeği45 Min. · Facile Semizotu Salatası Semizotu Salatası20 Min. · Facile Pişi Pişi100 Min. · Facile Sarı Burma Sarı Burma85 Min. · Impegnativo Lebeniye Çorbası Lebeniye Çorbası75 Min. · Impegnativo Kokoreç Kokoreç75 Min. · Impegnativo İstavrit Tava İstavrit Tava30 Min. · Facile İç Pilav İç Pilav55 Min. · Medio Radika Kavurması Radika Kavurması30 Min. · Facile Roka Salatası Roka Salatası15 Min. · Facile Peynirli Pişi Peynirli Pişi105 Min. · Medio Fıstıklı Sarma Fıstıklı Sarma95 Min. · Impegnativo Şehriyeli Tavuk Çorbası Şehriyeli Tavuk Çorbası40 Min. · Facile Kadınbudu Köfte Kadınbudu Köfte60 Min. · Medio İstavrit Pilakisi İstavrit Pilakisi60 Min. · Medio Perde Pilavı Perde Pilavı120 Min. · Impegnativo Saltato di Foglie di Ravanello Saltato di Foglie di Ravanello35 Min. · Facile Insalata di Salicornia dell'Egeo Insalata di Salicornia dell'Egeo25 Min. · Facile Pide al Tahin Pide al Tahin110 Min. · Medio Involtini di Kadayıf alle Noci Involtini di Kadayıf alle Noci70 Min. · Impegnativo Zuppa Sakala Çarpan Zuppa Sakala Çarpan65 Min. · Medio Polpettine in Salsa all'Uovo e Limone Polpettine in Salsa all'Uovo e Limone50 Min. · Medio Palamita alla Pilaki Palamita alla Pilaki65 Min. · Medio Pilaf con Vermicelli Pilaf con Vermicelli30 Min. · Facile Fave in Olio d'Oliva Fave in Olio d'Oliva50 Min. · Medio Cacık Cacık20 Min. · Facile Pane di Vakfıkebir di Trebisonda Pane di Vakfıkebir di Trebisonda180 Min. · Impegnativo Lokma Fritti allo Sciroppo Lokma Fritti allo Sciroppo60 Min. · Medio Zuppa Oğmaç Zuppa Oğmaç30 Min. · Facile Polpette Turche Fritte in Padella Polpette Turche Fritte in Padella45 Min. · Facile Palamita alla Griglia Palamita alla Griglia35 Min. · Facile Pilaf Ali Paşa Pilaf Ali Paşa105 Min. · Impegnativo Ceci in Olio d'Oliva Ceci in Olio d'Oliva60 Min. · Facile Insalata di Cardo Selvatico dell'Egeo Insalata di Cardo Selvatico dell'Egeo50 Min. · Medio Pane all'Uovo Pane all'Uovo15 Min. · Facile Muhallebi Muhallebi30 Min. · Facile Zuppa di Cavolo Nero del Mar Nero Zuppa di Cavolo Nero del Mar Nero75 Min. · Medio Polpette Hasan Paşa Polpette Hasan Paşa75 Min. · Medio Lakerda Lakerda45 Min. · Medio Pilaf con Ceci Pilaf con Ceci45 Min. · Facile Fagioli dall'Occhio all'Olio Fagioli dall'Occhio all'Olio45 Min. · Facile Ezme di Antep Ezme di Antep30 Min. · Facile Uova con Pastırma Uova con Pastırma15 Min. · Facile Keşkül Keşkül40 Min. · Medio Zuppa di Bietole del Mar Nero Zuppa di Bietole del Mar Nero60 Min. · Facile Patate Stufate con Carne Macinata Patate Stufate con Carne Macinata70 Min. · Facile Tonnetto Ripieno Tonnetto Ripieno110 Min. · Impegnativo Pilaf con Melanzane Pilaf con Melanzane50 Min. · Medio Spinaci Stufati Spinaci Stufati30 Min. · Facile Insalata di Peperoni Arrostiti Insalata di Peperoni Arrostiti40 Min. · Facile Uova in Padella Uova in Padella10 Min. · Facile Supangle Supangle45 Min. · Medio Zuppa di Pesce Egea Zuppa di Pesce Egea45 Min. · Medio Agnello Kavurma Agnello Kavurma90 Min. · Facile Pesce Blu alla Griglia Pesce Blu alla Griglia30 Min. · Facile Pilaf di Freekeh Pilaf di Freekeh55 Min. · Medio Lenticchie con Spinaci Lenticchie con Spinaci55 Min. · Facile Purè di Fave alla Turca Purè di Fave alla Turca60 Min. · Medio Uova al Burro alla Turca Uova al Burro alla Turca12 Min. · Facile Budino di Petto di Pollo alla Turca Budino di Petto di Pollo alla Turca75 Min. · Impegnativo Zuppa di Orecchiette Ripiene alla Turca Zuppa di Orecchiette Ripiene alla Turca90 Min. · Impegnativo Sac Kavurma alla Turca Sac Kavurma alla Turca45 Min. · Medio Bluefish al Vapore alla Turca Bluefish al Vapore alla Turca40 Min. · Medio Agnello Stufato alla Turca con Cipollotti Agnello Stufato alla Turca con Cipollotti110 Min. · Medio Melanzane Oturtma alla Turca Melanzane Oturtma alla Turca70 Min. · Medio Insalata di Ceci alla Turca Insalata di Ceci alla Turca25 Min. · Facile Uova con Cipolle alla Turca Uova con Cipolle alla Turca25 Min. · Facile Güllaç alla Turca Güllaç alla Turca50 Min. · Medio Zuppa Fredda di Yogurt alla Turca Zuppa Fredda di Yogurt alla Turca60 Min. · Medio Costata d'Agnello Ripiena alla Turca Costata d'Agnello Ripiena alla Turca240 Min. · Impegnativo Sardine Grigliate alla Turca Sardine Grigliate alla Turca25 Min. · Facile Tagliatelle con Carne Macinata alla Turca Tagliatelle con Carne Macinata alla Turca40 Min. · Facile Musakka senza Carne alla Turca Musakka senza Carne alla Turca65 Min. · Medio Carote allo Yogurt alla Turca Carote allo Yogurt alla Turca30 Min. · Facile Omelette al Formaggio alla Turca Omelette al Formaggio alla Turca15 Min. · Facile Budino di Latte al Mastice alla Turca Budino di Latte al Mastice alla Turca35 Min. · Medio Zuppa di Freekeh alla Anatolica Zuppa di Freekeh alla Anatolica55 Min. · Medio Testi Kebabı (Kebab in Brocca di Terracotta) Testi Kebabı (Kebab in Brocca di Terracotta)180 Min. · Impegnativo Involtini di Sardine in Foglie di Vite Involtini di Sardine in Foglie di Vite45 Min. · Medio Erişte al Burro Nocciola Erişte al Burro Nocciola25 Min. · Facile Melanzane Silkme Melanzane Silkme60 Min. · Medio Ot Kavurması (Erbe Selvatiche Saltate) Ot Kavurması (Erbe Selvatiche Saltate)25 Min. · Facile Kaygana (Frittata Densa alle Erbe) Kaygana (Frittata Densa alle Erbe)25 Min. · Facile Aşure (Budino di Noè) Aşure (Budino di Noè)120 Min. · Medio Zuppa di Agnello Tandır Zuppa di Agnello Tandır150 Min. · Medio Elbasan Tava Elbasan Tava110 Min. · Medio Merluzzetti Fritti in Farina di Mais Merluzzetti Fritti in Farina di Mais30 Min. · Facile Pane di Mais del Mar Nero Pane di Mais del Mar Nero65 Min. · Facile Cipolle Ripiene Cipolle Ripiene85 Min. · Impegnativo Cavolo Nero Fermentato del Mar Nero Cavolo Nero Fermentato del Mar Nero40 Min. · Medio Mıhlama con Cavolo Nero Mıhlama con Cavolo Nero35 Min. · Medio Höşmerim Höşmerim35 Min. · Medio Zuppa di Ceci Cremosa Zuppa di Ceci Cremosa45 Min. · Facile Polpettone Ripieno Dalyan Polpettone Ripieno Dalyan90 Min. · Medio Merluzzetto al Vapore con Patate Merluzzetto al Vapore con Patate40 Min. · Facile Pane Piatto Tandır Pane Piatto Tandır120 Min. · Medio Verdure al Forno Verdure al Forno60 Min. · Facile Sottaceti Misti Sottaceti Misti35 Min. · Facile Menemen con Carne Macinata Menemen con Carne Macinata30 Min. · Facile Helva di Semolino Helva di Semolino40 Min. · Facile Zuppa di Pomodoro Zuppa di Pomodoro40 Min. · Facile Kebab di Tokat Kebab di Tokat150 Min. · Impegnativo Pilaki di Cefalo Pilaki di Cefalo60 Min. · Medio Şıllık Şıllık60 Min. · Medio Zucchine Oturtma Zucchine Oturtma65 Min. · Medio Crema di Formaggio Tulum Crema di Formaggio Tulum15 Min. · Facile Menemen con Pastırma Menemen con Pastırma25 Min. · Facile Helva di Farina Helva di Farina45 Min. · Medio Zuppa di Zucca Zuppa di Zucca45 Min. · Facile Budella Ripiene Mumbar Budella Ripiene Mumbar150 Min. · Impegnativo Cefalo al Vapore Cefalo al Vapore35 Min. · Facile Bükme Bükme90 Min. · Medio Cavolfiore Fritto Cavolfiore Fritto35 Min. · Facile Pasta di Peperoni e Noci Pasta di Peperoni e Noci20 Min. · Facile Menemen con Lor Menemen con Lor25 Min. · Facile Halva di Tahin Halva di Tahin40 Min. · Impegnativo Zuppa di Spinaci Zuppa di Spinaci35 Min. · Facile Şırdan Dolması Şırdan Dolması160 Min. · Impegnativo Triglie in Padella Triglie in Padella30 Min. · Facile Tirit (Pane nel Brodo) Tirit (Pane nel Brodo)100 Min. · Medio Gratin di Cavolfiore Gratin di Cavolfiore60 Min. · Medio Insalata di Timo Selvatico (Zahter Salatası) Insalata di Timo Selvatico (Zahter Salatası)15 Min. · Facile Formaggio alle Erbe di Van Formaggio alle Erbe di Van30 Min. · Medio Cezerye Cezerye75 Min. · Medio Zuppa di Sedano Rapa Zuppa di Sedano Rapa45 Min. · Facile Papaz Yahnisi Papaz Yahnisi150 Min. · Medio Trota alla Griglia Trota alla Griglia30 Min. · Facile Sarıyer Çöreği Sarıyer Çöreği150 Min. · Impegnativo Funghi Saltati Funghi Saltati25 Min. · Facile Insalata di Sedano Rapa Insalata di Sedano Rapa20 Min. · Facile Çökelek Saltato Çökelek Saltato20 Min. · Facile Pişmaniye Pişmaniye90 Min. · Impegnativo Zuppa di Patate Zuppa di Patate40 Min. · Facile Külbastı Külbastı40 Min. · Facile Trota al Forno Trota al Forno40 Min. · Facile Kete Kete90 Min. · Medio Funghi al Forno con Panna e Kaşar Funghi al Forno con Panna e Kaşar45 Min. · Facile Arnavut Ciğeri Arnavut Ciğeri35 Min. · Medio Crema di Lor con Melassa d'Uva Crema di Lor con Melassa d'Uva15 Min. · Facile Lokum Lokum100 Min. · Impegnativo Zuppa di Mais al Latte Zuppa di Mais al Latte35 Min. · Facile Branzino al Vapore Branzino al Vapore40 Min. · Medio Sıron Sıron70 Min. · Medio Kapuska Kapuska60 Min. · Facile Topik Topik90 Min. · Impegnativo Bal Kaymak Bal Kaymak10 Min. · Facile Kestane Şekeri Kestane Şekeri120 Min. · Impegnativo Zuppa di Tagliatelle Erişte Zuppa di Tagliatelle Erişte45 Min. · Medio Spiedini di Branzino Spiedini di Branzino35 Min. · Medio Hıngel Hıngel75 Min. · Impegnativo Topinambur all'Olio d'Oliva Topinambur all'Olio d'Oliva50 Min. · Facile Spinaci allo Yogurt Spinaci allo Yogurt30 Min. · Facile Tahina con Melassa d'Uva Tahina con Melassa d'Uva10 Min. · Facile Cotogne Sciroppate Cotogne Sciroppate80 Min. · Facile Spezzatino d'Agnello Spezzatino d'Agnello130 Min. · Medio Orata alla Griglia Orata alla Griglia35 Min. · Medio Tatar Böreği Tatar Böreği60 Min. · Medio Zeytinyağlı Pancar Zeytinyağlı Pancar70 Min. · Facile Yoğurtlu Kabak Yoğurtlu Kabak30 Min. · Facile Confettura di Amarene Confettura di Amarene60 Min. · Medio İncir Tatlısı İncir Tatlısı45 Min. · Facile Tavuk Yahnisi Tavuk Yahnisi65 Min. · Facile Kalkan Tava Kalkan Tava30 Min. · Medio Pırasalı Börek Pırasalı Börek70 Min. · Medio Borani Borani45 Min. · Facile Ahtapot Salatası Ahtapot Salatası90 Min. · Medio Confettura di Petali di Rosa Confettura di Petali di Rosa50 Min. · Medio Kayısı Tatlısı Kayısı Tatlısı40 Min. · Facile Soğan Yahnisi Soğan Yahnisi90 Min. · Medio Midye Dolma Midye Dolma75 Min. · Impegnativo Laz Peynirlisi Laz Peynirlisi55 Min. · Medio Firik Yemeği Firik Yemeği60 Min. · Medio Fellah Köftesi Fellah Köftesi60 Min. · Medio Confettura di Albicocche Confettura di Albicocche55 Min. · Medio Kemalpaşa Tatlısı Kemalpaşa Tatlısı70 Min. · Medio Etli Nohut Etli Nohut100 Min. · Facile Midye Pilavı (Riso alle Cozze alla Turca) Midye Pilavı (Riso alle Cozze alla Turca)45 Min. · Medio Domatesli Pilav (Riso al Pomodoro) Domatesli Pilav (Riso al Pomodoro)35 Min. · Facile Isırgan Otu Kavurması (Ortiche Stufate) Isırgan Otu Kavurması (Ortiche Stufate)45 Min. · Medio Tirşik (Antipasto di Acetosa) Tirşik (Antipasto di Acetosa)55 Min. · Medio İncir Reçeli (Marmellata di Fichi) İncir Reçeli (Marmellata di Fichi)75 Min. · Medio Zerde (Budino di Riso allo Zafferano) Zerde (Budino di Riso allo Zafferano)50 Min. · Facile Etli Bamya (Stufato di Gombo con Agnello) Etli Bamya (Stufato di Gombo con Agnello)75 Min. · Medio Midye Güveç (Cozze al Forno in Coccio) Midye Güveç (Cozze al Forno in Coccio)45 Min. · Medio Kuskus Pilavı (Cuscus Anatolico ai Ceci) Kuskus Pilavı (Cuscus Anatolico ai Ceci)45 Min. · Medio Kuzukulağı Yemeği (Acetosa Stufata con Riso) Kuzukulağı Yemeği (Acetosa Stufata con Riso)50 Min. · Facile Nar Ekşili Soğan Salatası (Insalata di Cipolle al Melograno) Nar Ekşili Soğan Salatası (Insalata di Cipolle al Melograno)15 Min. · Facile Bergamot Reçeli (Marmellata di Bergamotto) Bergamot Reçeli (Marmellata di Bergamotto)90 Min. · Impegnativo Un Kurabiyesi (Biscotti Friabili alla Farina) Un Kurabiyesi (Biscotti Friabili alla Farina)40 Min. · Facile Etli Bezelye (Stufato di Piselli con Manzo) Etli Bezelye (Stufato di Piselli con Manzo)70 Min. · Facile Ahtapot Izgara (Polpo alla Griglia) Ahtapot Izgara (Polpo alla Griglia)90 Min. · Medio Paçanga Böreği (Involtini Fritti di Pastırma) Paçanga Böreği (Involtini Fritti di Pastırma)45 Min. · Medio Zeytinyağlı Sakız Fasulye (Fagiolini all'Olio d'Oliva) Zeytinyağlı Sakız Fasulye (Fagiolini all'Olio d'Oliva)50 Min. · Facile Beyaz Peynir Mezesi (Antipasto di Formaggio Bianco) Beyaz Peynir Mezesi (Antipasto di Formaggio Bianco)15 Min. · Facile Zeytin Ezmesi (Paté di Olive Nere) Zeytin Ezmesi (Paté di Olive Nere)20 Min. · Facile Acıbadem Kurabiyesi (Amaretti Turchi) Acıbadem Kurabiyesi (Amaretti Turchi)45 Min. · Medio Spezzatino di Agnello e Verdure Miste Spezzatino di Agnello e Verdure Miste100 Min. · Medio Calamari Ripieni alla Turca Calamari Ripieni alla Turca70 Min. · Impegnativo Talaş Böreği (Involtini di Sfoglia Ripieni) Talaş Böreği (Involtini di Sfoglia Ripieni)90 Min. · Impegnativo Polpette di Patate al Formaggio Polpette di Patate al Formaggio45 Min. · Facile Carne di Agnello Fredda alla Izmir Carne di Agnello Fredda alla Izmir150 Min. · Impegnativo Çemen (Pasta Speziata per Pastırma) Çemen (Pasta Speziata per Pastırma)25 Min. · Medio Kömbe (Biscotti Speziati) Kömbe (Biscotti Speziati)60 Min. · Medio Zuppa di Rape Bianche Zuppa di Rape Bianche50 Min. · Facile Gamberi in Padella al Peperoncino Gamberi in Padella al Peperoncino25 Min. · Facile Laz Böreği (Torta di Sfoglia alla Crema) Laz Böreği (Torta di Sfoglia alla Crema)85 Min. · Impegnativo Pomodori Ripieni all'Olio d'Oliva Pomodori Ripieni all'Olio d'Oliva75 Min. · Medio Melanzane e Peperoni su Yogurt all'Aglio Melanzane e Peperoni su Yogurt all'Aglio50 Min. · Medio Pomodori Saltati con Peperoni Pomodori Saltati con Peperoni30 Min. · Facile Dolce di Pane e Amarene Dolce di Pane e Amarene45 Min. · Facile Zuppa di Bulgur Zuppa di Bulgur30 Min. · Facile Polpette di Pesce Polpette di Pesce40 Min. · Medio Involtini di Pasta Frolla al Burro con Carne Involtini di Pasta Frolla al Burro con Carne75 Min. · Medio Zucchine Brasate in Umido Zucchine Brasate in Umido45 Min. · Facile Insalata di Olive Nere e Noci Insalata di Olive Nere e Noci20 Min. · Facile Uova con Kavurma di Agnello Uova con Kavurma di Agnello20 Min. · Facile Dilber Dudağı (Labbra di Bellezza) Dilber Dudağı (Labbra di Bellezza)90 Min. · Impegnativo Kelem Aşı (Spezzatino di Cavolo) Kelem Aşı (Spezzatino di Cavolo)110 Min. · Medio Insalata di Çiroz (Sgombro Essiccato) Insalata di Çiroz (Sgombro Essiccato)30 Min. · Facile Börek di Yufka alle Patate Börek di Yufka alle Patate60 Min. · Facile Patlıcan Pilaki all'Olio d'Oliva Patlıcan Pilaki all'Olio d'Oliva60 Min. · Medio Muhammara (Acuka) Muhammara (Acuka)30 Min. · Facile Sürk (Palline di Formaggio di Hatay) Sürk (Palline di Formaggio di Hatay)40 Min. · Medio Hurma Tatlısı (Dolcetti a Forma di Dattero) Hurma Tatlısı (Dolcetti a Forma di Dattero)60 Min. · Medio Zuppa di Yarma (Grano Spezzato) Zuppa di Yarma (Grano Spezzato)60 Min. · Medio Spiedini di Pesce Spada (Kılıç Şiş) Spiedini di Pesce Spada (Kılıç Şiş)45 Min. · Medio Zucca alla Circassa (Çerkez Kabağı) Zucca alla Circassa (Çerkez Kabağı)40 Min. · Facile Insalata di Tarama Insalata di Tarama25 Min. · Medio Poğaça alle Olive Poğaça alle Olive110 Min. · Medio Cevizli Sucuk (Salsicciotto di Noci) Cevizli Sucuk (Salsicciotto di Noci)90 Min. · Impegnativo Güveç di Pollo con Verdure Güveç di Pollo con Verdure80 Min. · Medio Carpa al Forno (Fırında Sazan) Carpa al Forno (Fırında Sazan)70 Min. · Medio Kaldırık Kavurması (Erbe Selvatiche Saltate) Kaldırık Kavurması (Erbe Selvatiche Saltate)35 Min. · Facile Insalata al Cucchiaio (Kaşık Salatası) Insalata al Cucchiaio (Kaşık Salatası)25 Min. · Facile Uova con Spinaci (Ispanaklı Yumurta) Uova con Spinaci (Ispanaklı Yumurta)20 Min. · Facile Hanım Göbeği (Ombelico di Signora) Hanım Göbeği (Ombelico di Signora)70 Min. · Impegnativo Alaca Çorbası Alaca Çorbası95 Min. 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