Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Yağlama

Strati di yufka di Kayseri con salsa di carne macinata e yogurt – come una torta.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 6 yufka o focacce sottili
• 300 g di manzo macinato
• Concentrato di pomodoro
• Yogurt
• Burro

Preparazione

1. Cuocere focacce sottili sulla piastra.
2. Rosolare la carne macinata con il concentrato di pomodoro per la salsa.
3. Stratificare le focacce alternando con salsa e yogurt.
4. Tagliare come una torta e servire.