Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Tepsi Mantısı

Croccante mantı al forno di Kayseri con yogurt e burro al peperoncino.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 400 g di farina, 2 uova
• 300 g di manzo macinato
• Yogurt, aglio
• Burro, pul biber
• Brodo

Preparazione

1. Stendere la pasta, tagliare quadrati, guarnire aperti con la carne macinata.
2. Premere insieme gli angoli, disporre sulla teglia.
3. Cuocere fino a doratura, poi bagnare brevemente nel brodo.
4. Servire con yogurt all'aglio e burro al peperoncino.