Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Konya Etli Ekmek

Il pane piatto lunghissimo e sottilissimo di Konya con carne macinata.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 400 g di farina
• 300 g di manzo macinato
• Peperone, cipolla
• Prezzemolo
• Burro

Preparazione

1. Impastare la pasta lievitata e lasciarla riposare.
2. Mescolare la carne macinata con le verdure tritate finemente.
3. Stendere la pasta molto lunga e sottile, guarnire con uno strato leggero.
4. Cuocere alla massima temperatura 8–10 min. fino a renderla croccante.