Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Kol Böreği

Börek arrotolato a chiocciola – con ripieno di carne macinata o patate.

Ingredienti · per 6 porzioni

• 4 fogli di yufka
• 300 g di manzo macinato o patate
• Cipolla
• Miscela di olio e latte
• Sesamo

Preparazione

1. Rosolare il ripieno ben speziato.
2. Spennellare la yufka, distribuire il ripieno sul bordo e arrotolare.
3. Disporre a spirale nella teglia.
4. Spennellare, cospargere di sesamo, cuocere 35 min. a 180 °C.