Cucina Turca · Carne e Kebab

Tekirdağ Köftesi

Köfte sottili con semolino, accompagnate da piyaz e salsa speciale.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 500 g di manzo macinato
• 1 cucchiaio di semolino
• Cipolla, aglio
• Piyaz (insalata di fagioli)
• Salsa di pomodoro

Preparazione

1. Impastare la carne macinata con semolino e spezie, lasciare riposare una notte.
2. Formare köfte sottili e allungate.
3. Grigliare brevemente e vivacemente.
4. Servire con il piyaz e la salsa di pomodoro leggermente piccante.