Cucina Turca · Carne e Kebab

Biber Dolması

Peperoni ripieni di carne macinata e riso – il classico di famiglia.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 8 peperoni corno o piccoli
• 400 g di manzo macinato
• 100 g di riso
• Pomodoro, cipolla
• Yogurt

Preparazione

1. Svuotare i peperoni.
2. Mescolare carne macinata, riso, cipolla e spezie e riempirli.
3. Chiudere con fette di pomodoro.
4. Cuocere delicatamente in poco brodo 45 min., servire con yogurt.