Cucina Turca · Carne e Kebab

Sac Tava

Piatto veloce in padella con carne, pomodoro e peperone.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 500 g di manzo a striscioline
• 3 pomodori
• 3 peperoni corno
• Cipolla
• Burro

Preparazione

1. Tagliare il manzo a striscioline sottili e asciugarlo molto bene tamponando.
2. Rosolarlo a fuoco vivo a porzioni 3-4 min in una padella sac calda (o di ghisa) con poco olio.
3. Tagliare cipolla e peperoni corno a striscioline, aggiungerli e farli rosolare 3 min.
4. Incorporare i pomodori a cubetti e il burro e ridurre 3-4 min a una salsa densa; salare e pepare.
5. Servire direttamente dalla padella calda con il lavaş tiepido.