Cucina Turca · Carne e Kebab

İzmir Köfte

Köfte con patate e peperoni in salsa di pomodoro al forno.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 500 g di manzo macinato
• 3 patate
• 2 peperoni
• Salsa di pomodoro
• Prezzemolo

Preparazione

1. Impastare il manzo macinato con sale, pepe e prezzemolo tritato e formare köfte piatti; rosolarli brevemente da entrambi i lati.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a spicchi e precuocerle 5 min nell'olio caldo.
3. Alternare köfte, patate e peperoni a strati in una pirofila.
4. Scaldare la salsa di pomodoro e versarla in modo da coprire leggermente tutto.
5. Cuocere a 190 °C per circa 30 min, finché la salsa si addensa e la superficie dora.
6. Servire caldo, cosparso di prezzemolo.