Cucina Turca · Carne e Kebab
Ali Nazik
Classico di Gaziantep: cubetti di carne su yogurt di melanzane affumicate.
Apri nel cerca-ricette →Tempo50 Min.
Porzioni4
LivelloMedio
Calorieca. 520
Ingredienti · per 4 porzioni
- 500 g di agnello a cubetti
- 3 melanzane
- 300 g di yogurt
- Aglio
- Burro, pul biber
Preparazione
- Arrostire le melanzane sulla fiamma e mescolarle con yogurt all'aglio.
- Rosolare energicamente i cubetti di carne.
- Disporre la carne sullo yogurt di melanzane.
- Versare sopra il burro al peperoncino.