Cucina Turca · Dolci e Dessert

Kazandibi

Budino di latte con fondo caramellato – servito arrotolato.

Ingredienti · per 6 porzioni

• 1 l di latte
• 150 g di zucchero
• 80 g di farina di riso
• Amido
• Vaniglia, cannella

Preparazione

1. Cuocere il latte con zucchero, farina di riso e amido fino a ottenere un budino.
2. Versare in una teglia bassa zuccherata.
3. Caramellare il fondo direttamente sul fornello (scuro!).
4. Raffreddare, arrotolare a strisce e servire con cannella.