Cucina Turca · Dolci e Dessert

Revani

Succosa torta di semolino nello sciroppo, cosparsa di cocco.

Ingredienti · per 8 porzioni

• 4 uova
• Semolino, farina
• Yogurt
• Zucchero, limone (sciroppo)
• Cocco rapé

Preparazione

1. Cuocere lo sciroppo di zucchero, acqua e limone per 10 min e lasciarlo raffreddare.
2. Montare le uova con lo zucchero per 3 min fino a un composto chiaro e spumoso.
3. Incorporare delicatamente yogurt, semolino, farina e lievito in polvere.
4. Versare in una teglia imburrata e cuocere a 170 °C per circa 30 min, finché la superficie è bionda e nulla si attacca.
5. Versare subito lo sciroppo FREDDO uniformemente sul dolce CALDO.
6. Cospargere di cocco rapé, lasciar assorbire e servire a losanghe.