Cucina Turca · Dolci e Dessert

Tulumba Tatlısı

Croccanti frittelle sciroppate rigate – meglio fresche.

Ingredienti · per 6 porzioni

• Pasta choux (farina, burro, uova)
• Amido
• Olio per friggere
• Sciroppo di zucchero al limone

Preparazione

1. Cuocere la pasta choux e incorporare le uova.
2. Spruzzare con la sac à poche direttamente nell'olio freddo(!).
3. Scaldare lentamente e friggere fino a renderle croccanti.
4. Immergere nello sciroppo freddo.