Cucina tedesca
300 ricette
Sostanziosa, regionale e spesso con una lunga tradizione: ricette tedesche, dagli arrosti della domenica e dagli stufati ai Knödel, alle torte e all’Abendbrot (la cena a base di pane). Tra queste ci sono classici come Involtini di manzo, Spätzle al formaggio, Frittelle di patate, Zuppa di lenticchie e Polpette alla Königsberg – tutte senza carne di maiale, con foto e istruzioni dettagliate.
300 ricette · Apri nel cerca-ricette →
Involtini di manzo120 Min. · Impegnativo
Spätzle al formaggio35 Min. · Facile
Cotoletta di pollo25 Min. · Facile
Frittelle di patate30 Min. · Facile
Zuppa di lenticchie45 Min. · Facile
Polpette alla Königsberg50 Min. · Medio
Gulasch di manzo110 Min. · Medio
Canederli con crema di funghi40 Min. · Medio
Insalata di patate sveva30 Min. · Facile
Flammkuchen vegetariano30 Min. · Facile
Polpette di manzo30 Min. · Facile
Zuppa di patate40 Min. · Facile
Stracotto marinato150 Min. · Impegnativo
Pollo arrosto70 Min. · Facile
Asparagi con salsa olandese35 Min. · Medio
Involtini di cavolo90 Min. · Medio
Maultaschen60 Min. · Impegnativo
Trota alla mugnaia30 Min. · Medio
Kaiserschmarrn25 Min. · Medio
Pancake di mele25 Min. · Facile
Bistecca alle cipolle40 Min. · Medio
Zuppa di piselli60 Min. · Facile
Patate rosolate con uovo all'occhio di bue30 Min. · Facile
Strudel di mele75 Min. · Impegnativo
Composta di frutti rossi25 Min. · Facile
Aringhe Matjes alla casalinga20 Min. · Facile
Pesce fritto in pastella con salsa remoulade30 Min. · Facile
Filetto di lucioperca in padella25 Min. · Medio
Polpette di pesce35 Min. · Facile
Carpa al blu40 Min. · Medio
Insalata di aringhe30 Min. · Facile
Uova strapazzate con erba cipollina10 Min. · Facile
Colazione del contadino30 Min. · Facile
Frittelle con purea di mele25 Min. · Facile
Semolino al latte15 Min. · Facile
Bircher Müsli15 Min. · Facile
Uova in salsa di senape25 Min. · Facile
Insalata di cetrioli15 Min. · Facile
Insalata di cavolo cappuccio25 Min. · Facile
Insalata di barbabietola20 Min. · Facile
Insalata di pasta30 Min. · Facile
Insalata di uova20 Min. · Facile
Cavolo rosso brasato75 Min. · Facile
Verza alla panna35 Min. · Facile
Cavolfiore con pangrattato30 Min. · Facile
Cetrioli brasati alla panna e aneto35 Min. · Facile
Gratin di patate75 Min. · Facile
Zuppa di pollo90 Min. · Facile
Vellutata di zucca35 Min. · Facile
Zuppa di Flädle (brodo con striscioline di crespelle)40 Min. · Facile
Zuppa di gulasch90 Min. · Facile
Schupfnudeln (gnocchetti di patate) con crauti40 Min. · Medio
Dampfnudeln (panini dolci al vapore)90 Min. · Impegnativo
Torta Foresta Nera120 Min. · Impegnativo
Zwetschgendatschi (torta bavarese di prugne)90 Min. · Medio
Torta di Cipolle100 Min. · Medio
Valerianella con Olio di Semi di Zucca15 Min. · Facile
Bienenstich120 Min. · Impegnativo
Crema di Asparagi45 Min. · Facile
Rollmops40 Min. · Facile
Zuppa di Gnocchetti di Semolino45 Min. · Medio
Wiener Schnitzel30 Min. · Medio
Trota Affumicata al Rafano20 Min. · Facile
Kasnudeln della Carinzia90 Min. · Impegnativo
Cavolo Rapa in Salsa alla Panna35 Min. · Facile
Obatzda45 Min. · Facile
Uova nel Bicchiere12 Min. · Facile
Sachertorte120 Min. · Impegnativo
Zuppa di Canederli di Fegato60 Min. · Medio
Tafelspitz180 Min. · Medio
Pannfisch di Amburgo45 Min. · Medio
Brezel110 Min. · Impegnativo
Gulasch di Patate50 Min. · Facile
Insalata di Ravanello Bavarese25 Min. · Facile
Uova in Camicia su Spinaci35 Min. · Medio
Salzburger Nockerl30 Min. · Impegnativo
Zuppa di Coda di Bue210 Min. · Impegnativo
Polpettone alla Tedesca90 Min. · Medio
Anguilla in Salsa all'Aneto45 Min. · Medio
Canederli della Turingia60 Min. · Impegnativo
Scorzonera alla besciamella55 Min. · Medio
Handkäse con musica135 Min. · Facile
Uova strapazzate con gamberetti del Mare del Nord20 Min. · Facile
Canederli alle albicocche60 Min. · Medio
Spezzatino Pichelsteiner105 Min. · Medio
Petto di vitello ripieno150 Min. · Impegnativo
Merluzzo in salsa di senape40 Min. · Facile
Canederli agli spinaci55 Min. · Medio
Salsa verde di Francoforte40 Min. · Facile
Quark alle erbe30 Min. · Facile
Frittelle di quark45 Min. · Medio
Riso al latte con cannella e zucchero45 Min. · Facile
Zuppa di farro verde45 Min. · Facile
Pesce allo spiedo45 Min. · Medio
Fleckerl al cavolo50 Min. · Facile
Verdure miste alla Lipsia40 Min. · Medio
Lattuga con condimento alla panna20 Min. · Facile
Treccia lievitata150 Min. · Medio
Torta Onda del Danubio120 Min. · Medio
Canederli pressati al formaggio45 Min. · Medio
Zuppa fredda di latticello con prugne secche25 Min. · Facile
Arrosto di manzo al vino rosso180 Min. · Medio
Passera alla Finkenwerder35 Min. · Medio
Spätzle con lenticchie70 Min. · Medio
Crauti con purè di patate60 Min. · Facile
Insalata di patate del nord della Germania50 Min. · Facile
Pane con petto di tacchino e uovo20 Min. · Facile
Crema di quark con frutta20 Min. · Facile
Zuppa di rutabaga95 Min. · Facile
Scaloppine di vitello alla panna35 Min. · Medio
Passera di maggio con fagiolini e punta di manzo affumicata45 Min. · Medio
Spätzle raschiati a mano40 Min. · Medio
Cavolo cappuccio brasato45 Min. · Facile
Insalata di pomodori con cipolle20 Min. · Facile
Uovo al tegamino su patate saltate con cipolle40 Min. · Medio
Sformato di pane al forno75 Min. · Facile
Zuppa di cavolo nero80 Min. · Facile
Arrosto di vitello130 Min. · Medio
Merluzzo nero in salsa all'aneto35 Min. · Facile
Kässpatzen dell'Allgäu con formaggio di montagna55 Min. · Medio
Spinaci alla Crema con Uovo all'Occhio di Bue35 Min. · Facile
Insalata di Fagiolini30 Min. · Facile
Omelette Contadina con Patate35 Min. · Medio
Composta di Mele alla Cannella25 Min. · Facile
Stufato di Fagiolini Renano85 Min. · Facile
Fricassea di Vitello90 Min. · Medio
Merluzzo su Letto di Spinaci40 Min. · Facile
Spätzle con Crauti45 Min. · Facile
Rapette Glassate al Burro35 Min. · Facile
Insalata di Fagioli Bianchi con Cipolle25 Min. · Facile
Omelette ai Funghi e Cipolle25 Min. · Facile
Composta di Prugne30 Min. · Facile
Stufato di Carote75 Min. · Facile
Fricassea di Pollo80 Min. · Facile
Filetto di Merluzzo in Pastella di Birra40 Min. · Medio
Canederli di Patate60 Min. · Impegnativo
Carote e Piselli30 Min. · Facile
Insalata di Lenticchie all'Aceto e Olio45 Min. · Facile
Omelette al Formaggio15 Min. · Facile
Composta di Rabarbaro con Crema alla Vaniglia35 Min. · Medio
Spezzatino di verza60 Min. · Medio
Filetto di manzo al pepe verde35 Min. · Impegnativo
Eglefino in salsa di senape35 Min. · Facile
Canederli al tovagliolo60 Min. · Medio
Fagiolini al burro con santoreggia30 Min. · Facile
Insalata di carote e mela15 Min. · Facile
Uova strapazzate con pomodori15 Min. · Facile
Pere cotte al vino rosso50 Min. · Medio
Zuppa d'orzo perlato70 Min. · Facile
Fegato di vitello alla berlinese35 Min. · Medio
Pesce in gelatina agrodolce50 Min. · Medio
Gnocchi di semolino40 Min. · Facile
Fave in salsa cremosa40 Min. · Facile
Insalata di sedano rapa con mela e noci20 Min. · Facile
Uova strapazzate con porri20 Min. · Facile
Torta di quark senza base al limone80 Min. · Facile
Zuppa di pane40 Min. · Facile
Peperoni ripieni75 Min. · Facile
Aringhe fritte marinate45 Min. · Facile
Canederli verdi con briciole al burro75 Min. · Impegnativo
Verza al burro e noce moscata40 Min. · Facile
Insalata di crauti con ananas e peperoni20 Min. · Facile
Uovo all'occhio di bue su pane con prosciutto di tacchino15 Min. · Facile
Torta di sbriciolata con quark110 Min. · Medio
Zuppa di birra25 Min. · Medio
Rognoncini in agrodolce60 Min. · Medio
Aringa fresca fritta30 Min. · Facile
Pasticcio di pasta con verdure55 Min. · Facile
Cavoletti di Bruxelles al burro30 Min. · Facile
Insalata di cavolo rosso con noci30 Min. · Facile
Uova in salsa verde40 Min. · Medio
Torta di mele con sbriciolata100 Min. · Medio
Zuppa di formaggio35 Min. · Facile
Spezzatino di manzo alla birra150 Min. · Medio
Anguilla affumicata su pane rustico20 Min. · Facile
Pasta al formaggio alla tirolese30 Min. · Facile
Verdura di rutabaga50 Min. · Facile
Insalata di ravanelli con erba cipollina15 Min. · Facile
Uovo alla coque con pane e burro15 Min. · Facile
Torta di mele affondate75 Min. · Facile
Zuppa al Cumino30 Min. · Facile
Coniglio in Salsa di Senape100 Min. · Medio
Trota al Blu alla Tedesca35 Min. · Medio
Focaccia alla Birra con Panna Acida alle Cipolle90 Min. · Medio
Purè di Pastinaca35 Min. · Facile
Insalata di Würstel di Pollame alla Sveva25 Min. · Facile
Pane Dorato alla Cannella25 Min. · Facile
Torta Marmorizzata85 Min. · Facile
Vellutata di Pomodoro al Basilico40 Min. · Facile
Punta di Petto di Manzo con Salsa al Rafano180 Min. · Medio
Trota Ripiena al Forno45 Min. · Facile
Pasta con Prosciutto di Tacchino e Uova25 Min. · Facile
Purè di Patate con Cipolle Fritte40 Min. · Facile
Insalata di Aringhe con Barbabietola Rossa25 Min. · Facile
Crêpe di Grano Saraceno con Quark40 Min. · Facile
Corona di Francoforte150 Min. · Impegnativo
Vellutata di Cavolfiore35 Min. · Facile
Cotoletta di Vitello Holstein30 Min. · Medio
Salmerino al Burro alle Erbe30 Min. · Facile
Schlutzkrapfen (Mezzelune Tirolesi)80 Min. · Impegnativo
Himmel und Erde50 Min. · Facile
Insalata di manzo con cetriolini30 Min. · Facile
Frittelle di mele35 Min. · Medio
Torta Prinzregent180 Min. · Impegnativo
Vellutata di broccoli35 Min. · Facile
Scaloppine alla zingara fatte in casa45 Min. · Facile
Sandra in salsa di vino bianco40 Min. · Medio
Kasnocken del Pinzgau40 Min. · Medio
Sformato di patate con verdure75 Min. · Facile
Insalata di pollo con ananas35 Min. · Facile
Pancake al forno con frutti di bosco40 Min. · Facile
Baumkuchen120 Min. · Impegnativo
Vellutata di sedano rapa45 Min. · Facile
Scaloppine del cacciatore con salsa cremosa ai funghi40 Min. · Facile
Carpa fritta in pastella45 Min. · Medio
Germknödel90 Min. · Impegnativo
Patate in camicia con olio di lino e quark35 Min. · Facile
Insalata di cetrioli con aneto e panna20 Min. · Facile
Porridge di avena con mela20 Min. · Facile
Stollen150 Min. · Impegnativo
Vellutata di Porri40 Min. · Facile
Involtino di Manzo Arrosto alle Erbe130 Min. · Medio
Luccio in Salsa alla Panna40 Min. · Medio
Canederli di Prugne60 Min. · Medio
Patate Lesse al Burro e Prezzemolo30 Min. · Facile
Cetriolini Sott'Aceto alla Senape50 Min. · Medio
Muesli Integrale con Yogurt e Frutti di Bosco15 Min. · Facile
Panpepato Tedesco60 Min. · Medio
Vellutata di Champignon35 Min. · Facile
Manzo Bollito con Rafano e Canederli di Pane165 Min. · Medio
Zuppa di Pesce alla Amburghese55 Min. · Medio
Pane Misto di Segale con Pasta Madre180 Min. · Impegnativo
Rösti di Patate Grattugiate40 Min. · Medio
Insalata di Radici al Rafano25 Min. · Facile
Quark con Olio di Lino ed Erbe30 Min. · Facile
Stelle alla Cannella60 Min. · Medio
Zuppa di Porcini45 Min. · Medio
Cosciotto d'Agnello al Rosmarino150 Min. · Medio
Zuppa di Anguilla Amburghese75 Min. · Impegnativo
Panini al Latte Tedeschi110 Min. · Medio
Gulasch di patate vegetariano50 Min. · Facile
Insalata di formaggio con cipolle20 Min. · Facile
Pane e burro con cetriolo salato10 Min. · Facile
Vanillekipferl55 Min. · Facile
Zuppa di aglio orsino30 Min. · Facile
Costolette d'agnello alla griglia25 Min. · Facile
Zuppa di gamberetti del Mare del Nord35 Min. · Facile
Pane di patate150 Min. · Medio
Scorzonera impanata al forno55 Min. · Medio
Uova in salsa remoulade30 Min. · Medio
Pane con ciccioli di pollame60 Min. · Medio
Bomboloni alla berlinese120 Min. · Impegnativo
Zuppa di barbabietola rossa50 Min. · Facile
Spezzatino d'agnello con fagiolini105 Min. · Medio
Cozze alla renana40 Min. · Facile
Panini gratinati al formaggio25 Min. · Facile
Cotoletta di sedano rapa impanata45 Min. · Medio
Insalata di asparagi con prosciutto di tacchino40 Min. · Facile
Pane e formaggio al cumino10 Min. · Facile
Torta al papavero110 Min. · Medio
Zuppa di Nozze75 Min. · Medio
Arrosto di Lepre con Salsa alla Panna120 Min. · Impegnativo
Tartina ai Gamberetti con Cetriolo20 Min. · Facile
Focaccia di Cipolle al Cumino85 Min. · Medio
Zucchine Ripiene Vegetariane55 Min. · Facile
Crema Spalmabile ai Formaggio Fresco ed Erbe15 Min. · Facile
Pane al Miele con Burro10 Min. · Facile
Budino alla Vaniglia con Ciliegie35 Min. · Facile
Zuppa con Crêpes a Striscioline35 Min. · Facile
Ragù di Capriolo115 Min. · Medio
Sformato di Pesce con Patate70 Min. · Medio
Canederli Lievitati con Salsa alla Vaniglia95 Min. · Medio
Funghi Champignon Ripieni al Forno40 Min. · Facile
Crema Spalmabile di Mele e Cipolle40 Min. · Facile
Panini all'Uvetta110 Min. · Medio
Budino al Cioccolato30 Min. · Facile
Vellutata di Patate e Porri45 Min. · Facile
Gulasch di Cervo130 Min. · Medio
Filetti di Palombo Affumicato su Pane di Campagna20 Min. · Facile
Sformato di Riso al Latte con Uvetta75 Min. · Facile
Finferli alla panna25 Min. · Facile
Crema Liptauer20 Min. · Facile
Girelle alla cannella120 Min. · Medio
Budino di semolino con salsa ai lamponi40 Min. · Medio
Zuppa di cavolo cappuccio50 Min. · Facile
Anatra arrosto con ripieno all'artemisia180 Min. · Impegnativo
Aringhe matjes con fave40 Min. · Facile
Risi e bisi30 Min. · Facile
Porcini saltati nel burro25 Min. · Facile
Valeriana con uovo e crostini25 Min. · Facile
Torta al burro105 Min. · Medio
Crema spumosa al vino25 Min. · Impegnativo
Zuppa di cerfoglio30 Min. · Medio
Oca arrosto260 Min. · Impegnativo
Stoccafisso con crema di cipolle50 Min. · Medio
Riso al burro con prezzemolo25 Min. · Facile
Asparagi con burro nocciola e uovo40 Min. · Medio
Piatto di insalata mista con condimento aceto-olio20 Min. · Facile
Frittelle salate con petto di tacchino35 Min. · Facile
Bavarese alla vaniglia45 Min. · ImpegnativoCategorie
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