Cucina Tedesca · Dolci e Dessert

Strudel di mele

Pasta strudel sottilissima con ripieno di mele e cannella e salsa alla vaniglia.

Ingredienti · per 6 porzioni

• Pasta strudel
• 1 kg di mele
• Cannella, zucchero, uvetta
• Pangrattato in burro
• Salsa alla vaniglia

Preparazione

1. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e mescolarle con cannella, zucchero e uvetta.
2. Sciogliere il burro e dorarvi il pangrattato.
3. Stendere la pasta strudel sottilissima su un canovaccio e spennellarla sottilmente di burro.
4. Distribuire il pangrattato su un terzo, adagiarvi le mele e arrotolare stretto con l'aiuto del canovaccio; rimboccare le estremità.
5. Spennellare di burro e cuocere a 190 °C per circa 35 min fino a doratura.
6. Lasciar intiepidire leggermente, spolverare di zucchero a velo e servire con la salsa alla vaniglia.