Cucina Tedesca · Insalate e Mezze

Insalata di pasta

Il classico delle feste con piselli, mais, cetriolini e salsa allo yogurt e maionese.

Ingredienti · per 6 porzioni

• 500 g di pasta corta
• 200 g di piselli
• 1 lattina di mais
• 2 cetriolini sott'aceto
• 1 peperone rosso
• 200 g di maionese
• 200 g di yogurt bianco
• 2 cucchiai di liquido dei cetriolini
• 1 cucchiaino di senape
• Sale
• Pepe
• Erba cipollina

Preparazione

1. Cuocere la pasta al dente, raffreddarla sotto l'acqua fredda e scolarla bene.
2. Sbollentare brevemente i piselli e tagliare a dadini cetriolini e peperone.
3. Mescolare la maionese con yogurt, liquido dei cetriolini e senape per il condimento.
4. Unire tutto e condire con decisione.
5. Lasciar riposare in frigorifero almeno 2 ore e cospargere di erba cipollina.