Cucina Tedesca · Colazione e Uova

Semolino al latte

Cremoso semolino al latte alla vaniglia – caldo, con composta o zucchero alla cannella.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 l di latte
• 150 g di semolino di grano tenero
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 baccello di vaniglia
• 20 g di burro
• Zucchero alla cannella

Preparazione

1. Portare a bollore il latte con lo zucchero, il sale e i semi di vaniglia raschiati.
2. Versare il semolino a pioggia mescolando continuamente.
3. Far gonfiare 5 minuti a fuoco dolce, continuando a mescolare.
4. Incorporare il burro.
5. Distribuire nelle coppette e servire con zucchero alla cannella o composta.