Cucina Turca · Colazione e Uova

Simit

L'anello al sesamo – icona dello street food da accompagnare con il çay.

Ingredienti · per 6 porzioni

• 500 g di farina
• Lievito
• Sciroppo d'uva (pekmez)
• 200 g di sesamo
• Sale

Preparazione

1. Impastare la pasta lievitata e lasciarla lievitare.
2. Formare degli anelli (attorcigliando due filoni).
3. Passare nell'acqua al pekmez e rotolare nel sesamo.
4. Cuocere a 220 °C per 15–18 min. fino a doratura.