Cucina Tedesca · Zuppe e Stufati

Zuppa di patate

Cremosa zuppa di patate con verdure miste e crostini.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 800 g di patate
• 2 carote
• 1 porro
• 1 l di brodo vegetale
• Panna
• Crostini

Preparazione

1. Appassire le verdure, aggiungere le patate a cubetti.
2. Versare il brodo e cuocere 20 min. finché morbide.
3. Frullare parzialmente, incorporare la panna.
4. Servire con crostini e prezzemolo.