Cucina Francese · Zuppe e Stufati
Bouillabaisse
Zuppa di pesce provenzale con zafferano, rouille e crostini.
Apri nel cerca-ricette →Tempo80 Min.
Porzioni4
LivelloImpegnativo
Calorieca. 480
Ingredienti · per 4 porzioni
- 800 g di pesce misto
- Finocchio
- Pomodori
- Zafferano
- Rouille
- Baguette
Preparazione
- Appassire finocchio, porro e pomodori.
- Cuocere a fuoco lento 30 min. con fumetto di pesce e zafferano.
- Aggiungere i pezzi di pesce e cuocere 8–10 min.
- Servire con rouille e baguette tostata.