Cucina Tedesca · Impasti, Pasta e Riso

Spätzle al formaggio

Spätzle con formaggio di montagna fuso e cipolle croccanti.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 500 g di spätzle
• 200 g di formaggio di montagna
• 100 g di emmental
• 2 cipolle
• Burro
• Erba cipollina

Preparazione

1. Rosolare gli anelli di cipolla nel burro fino a doratura.
2. Cuocere o scaldare gli spätzle.
3. Stratificare con il formaggio grattugiato e lasciare fondere.
4. Servire con le cipolle croccanti e l'erba cipollina.