Cucina Tedesca · Impasti, Pasta e Riso

Flammkuchen vegetariano

Flammkuchen sottile con panna acida, cipolle e champignon.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 base per flammkuchen
• 200 g di panna acida
• 2 cipolle
• 250 g di champignon
• Noce moscata

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la teglia alla temperatura massima (250 °C o più).
2. Stendere la base per flammkuchen sottilissima e adagiarla sulla teglia calda.
3. Mescolare la panna acida con sale e noce moscata e spalmarla in strato sottile fino al bordo.
4. Tagliare le cipolle ad anelli sottili e i champignon a fettine e distribuirli sopra.
5. Cuocere 6-8 min, finché il bordo è croccante e il condimento dorato.
6. Tagliare e servire subito, ben caldo.