Cucina Tedesca · Impasti, Pasta e Riso

Maultaschen

Fagottini di pasta svevi con ripieno di spinaci ed erbe, saltati con cipolle.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 400 g di pasta all'uovo
• 300 g di spinaci
• 1 panino
• 2 uova
• Cipolle
• Noce moscata

Preparazione

1. Mescolare gli spinaci con panino, uovo ed erbe per il ripieno.
2. Stendere la pasta, spalmare il ripieno, arrotolare e porzionare.
3. Cuocere nel brodo 12 min.
4. Tagliare a fette e rosolare con le cipolle fino a doratura.