Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Kıymalı Pide

Barchetta di pasta lievitata appena sfornata con ripieno speziato di carne macinata.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 450 g di farina
• 350 g di manzo macinato
• 1 peperone
• 1 pomodoro
• 1 cipolla
• 1 uovo

Preparazione

1. Impastare la pasta lievitata e lasciarla riposare 40 min.
2. Mescolare la carne macinata con le verdure e le spezie.
3. Formare la pasta a barchetta, riempire e ripiegare i bordi.
4. Cuocere a 230 °C per 12–15 min. fino a doratura, spennellare con uovo sbattuto.