Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Sigara Böreği

Involtini di pasta croccanti fritti con ripieno di formaggio di pecora.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 10 triangoli di pasta yufka
• 250 g di formaggio di pecora
• Prezzemolo
• 1 uovo
• Olio per friggere

Preparazione

1. Schiacciare il formaggio di pecora con il prezzemolo.
2. Distribuire il ripieno sui triangoli di yufka e arrotolarli stretti a sigaro.
3. Sigillare le estremità con uovo o acqua.
4. Friggere in olio caldo fino a doratura e scolare.