Cucina Turca · Impasti, Pasta e Riso

Mantı

Piccoli fagottini di pasta ripieni di carne macinata, con yogurt all'aglio e burro al peperoncino.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 400 g di farina
• 2 uova
• 300 g di manzo macinato
• 400 g di yogurt
• Aglio
• Burro, pul biber

Preparazione

1. Impastare una pasta soda e lasciarla riposare 30 min.
2. Stendere sottilmente, tagliare in piccoli quadrati, riempire con la carne macinata e chiudere.
3. Cuocere in acqua salata per 8–10 min.
4. Servire con yogurt all'aglio e burro al peperoncino, cospargere di menta.