Cucina Tedesca · Carne e Kebab

Pollo arrosto

Pollo croccante al forno con patate al rosmarino.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 pollo
• Paprica in polvere
• Burro
• 800 g di patate
• Rosmarino
• Aglio

Preparazione

1. Lavare il pollo e asciugarlo molto bene dentro e fuori; preriscaldare il forno a 200 °C.
2. Mescolare il burro con paprica, sale e pepe e massaggiarvi il pollo dentro e fuori.
3. Sbucciare le patate, tagliarle a spicchi e disporle attorno al pollo in una teglia con il rosmarino e gli spicchi d'aglio schiacciati.
4. Arrostire circa 60 min bagnando con il fondo dopo 30 min; il pollo è cotto quando il succo che esce è limpido.
5. Togliere dal forno e lasciar riposare 10 min, perché i succhi si ridistribuiscano.
6. Porzionare e servire con le patate arrosto e il fondo.