Cucina Tedesca · Carne e Kebab

Bistecca alle cipolle

Rostbraten svevo con cipolle croccanti, salsa e spätzle.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 2 bistecche di controfiletto
• 3 cipolle
• Vino rosso, brodo
• Senape
• Spätzle

Preparazione

1. Rosolare lentamente gli anelli di cipolla fino a doratura.
2. Rosolare brevemente e vivacemente le bistecche, tenerle in caldo.
3. Deglassare il fondo di cottura con vino rosso e brodo per la salsa.
4. Servire con le cipolle croccanti e gli spätzle.