Cucina Tedesca · Colazione e Uova

Muesli Integrale con Yogurt e Frutti di Bosco

Fiocchi d'avena tostati con noci, cremoso yogurt naturale, frutti di bosco freschi e un filo di miele.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 80 g di fiocchi d'avena teneri
• 30 g di nocciole
• 2 cucchiai di semi di girasole
• 1 cucchiaio di burro
• 400 g di yogurt naturale
• 200 g di frutti di bosco
• 2 cucchiai di miele millefiori
• 1 pizzico di cannella

Preparazione

1. Tritare grossolanamente le nocciole e mondare i frutti di bosco, dimezzando i frutti più grandi.
2. Sciogliere il burro in una padella e versarvi i fiocchi d'avena con le nocciole e i semi di girasole a fuoco medio.
3. Tostare tutto mescolando continuamente per 4-5 min. finché i fiocchi profumano e sono dorati chiaro, poi lasciarli raffreddare completamente su un piatto – solo freddi restano croccanti.
4. Mescolare lo yogurt con un pizzico di cannella e 1 cucchiaio di miele fino a renderlo liscio.
5. Alternare in due bicchieri yogurt, fiocchi tostati e frutti di bosco a strati, iniziando con lo yogurt.
6. Guarnire con il miele rimanente e servire subito, finché il muesli è ancora croccante.