Cucina Tedesca · Colazione e Uova

Pane e burro con cetriolo salato

Pane di segale corposo spalmato di burro in abbondanza, con fette croccanti di cetriolo sott'aceto e sale grosso.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 4 fette di pane di segale
• 60 g di burro
• 2 cetriolini sott'aceto
• 1/2 mazzetto di erba cipollina
• 1 cucchiaino di sale grosso
• Pepe

Preparazione

1. Togliere il burro dal frigorifero 20 min. prima di prepararlo, così si spalma senza strappare il pane.
2. Tagliare i cetriolini per lungo a fette sottili di circa 3 mm e lasciarli scolare brevemente su carta da cucina.
3. Tagliare l'erba cipollina a rondelle fini.
4. Spalmare le fette di pane in modo uniforme e abbondante con il burro morbido fino al bordo.
5. Disporre le fette di cetriolo sovrapposte a scaglie, così da coprire completamente il pane.
6. Cospargere con sale grosso, pepe macinato fresco ed erba cipollina e servire subito.