Cucina spagnola

300 ricette

Tapas, paella e lunghe serate a tavola: ricette spagnole di tutte le regioni, dall’Andalusia alla Galizia. Classici come Gazpacho, Tortilla Española, Paella Valenciana, Gambas al Ajillo e Crema Catalana riescono bene anche a casa grazie alle istruzioni passo passo.

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Gazpacho Gazpacho15 Min. · Facile Salmorejo Salmorejo15 Min. · Facile Ajoblanco Ajoblanco15 Min. · Facile Marmitako Marmitako45 Min. · Medio Sopa de Ajo Sopa de Ajo30 Min. · Facile Sopa de Pescado Sopa de Pescado50 Min. · Medio Lentejas Viudas Lentejas Viudas50 Min. · Facile Porrusalda Porrusalda40 Min. · Facile Olla Gitana Olla Gitana60 Min. · Medio Caldereta de Cordero Caldereta de Cordero90 Min. · Impegnativo Pollo al Ajillo Pollo al Ajillo40 Min. · Facile Albóndigas en Salsa Albóndigas en Salsa50 Min. · Medio Rabo de Toro Rabo de Toro180 Min. · Impegnativo Pollo en Pepitoria Pollo en Pepitoria60 Min. · Medio Chuletillas de Cordero Chuletillas de Cordero20 Min. · Facile Cordero Asado Cordero Asado150 Min. · Impegnativo Pinchos Morunos Pinchos Morunos30 Min. · Facile Carrilleras de Ternera Carrilleras de Ternera150 Min. · Medio Pollo Villaroy Pollo Villaroy60 Min. · Medio Estofado de Ternera Estofado de Ternera120 Min. · Medio Gambas al Ajillo Gambas al Ajillo15 Min. · Facile Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega90 Min. · Medio Calamares a la Romana Calamares a la Romana25 Min. · Facile Bacalao al Pil Pil Bacalao al Pil Pil40 Min. · Impegnativo Boquerones Fritos Boquerones Fritos20 Min. · Facile Mejillones a la Marinera Mejillones a la Marinera25 Min. · Facile Zarzuela de Mariscos Zarzuela de Mariscos60 Min. · Impegnativo Merluza en Salsa Verde Merluza en Salsa Verde30 Min. · Medio Espeto de Sardinas Espeto de Sardinas25 Min. · Facile Dorada a la Sal Dorada a la Sal45 Min. · Medio Paella de Mariscos Paella de Mariscos60 Min. · Medio Paella Valenciana Paella Valenciana65 Min. · Medio Arroz Negro Arroz Negro50 Min. · Medio Fideuà Fideuà45 Min. · Medio Arroz a Banda Arroz a Banda50 Min. · Medio Arroz Caldoso Arroz Caldoso45 Min. · Facile Arroz a la Cubana Arroz a la Cubana25 Min. · Facile Empanada Gallega Empanada Gallega90 Min. · Medio Empanadillas de Atún Empanadillas de Atún45 Min. · Facile Coca de Verduras Coca de Verduras75 Min. · Medio Pisto Manchego Pisto Manchego50 Min. · Facile Patatas Bravas Patatas Bravas40 Min. · Facile Pimientos de Padrón Pimientos de Padrón10 Min. · Facile Espinacas con Garbanzos Espinacas con Garbanzos30 Min. · Facile Berenjenas con Miel Berenjenas con Miel30 Min. · Facile Escalivada Escalivada75 Min. · Facile Menestra de Verduras Menestra de Verduras45 Min. · Medio Patatas a lo Pobre Patatas a lo Pobre45 Min. · Facile Setas al Ajillo Setas al Ajillo20 Min. · Facile Alcachofas a la Plancha Alcachofas a la Plancha30 Min. · Medio Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusa40 Min. · Facile Pan con Tomate Pan con Tomate10 Min. · Facile Esqueixada Esqueixada20 Min. · Facile Salpicón de Marisco Salpicón de Marisco30 Min. · Facile Pipirrana Pipirrana15 Min. · Facile Gildas Gildas10 Min. · Facile Aceitunas Aliñadas Aceitunas Aliñadas15 Min. · Facile Ensalada Mixta Ensalada Mixta15 Min. · Facile Ensalada de Pimientos Asados Ensalada de Pimientos Asados60 Min. · Facile Huevos Rellenos de Atún Huevos Rellenos de Atún25 Min. · Facile Tortilla Española Tortilla Española40 Min. · Medio Tortilla Paisana Tortilla Paisana45 Min. · Medio Tortilla de Bacalao Tortilla de Bacalao35 Min. · Medio Tortilla de Calabacín Tortilla de Calabacín35 Min. · Facile Huevos Rotos Huevos Rotos25 Min. · Facile Revuelto de Setas Revuelto de Setas15 Min. · Facile Revuelto de Gambas Revuelto de Gambas15 Min. · Facile Revuelto de Espárragos Revuelto de Espárragos15 Min. · Facile Huevos a la Flamenca Huevos a la Flamenca40 Min. · Medio Tostada con Tomate Tostada con Tomate10 Min. · Facile Crema Catalana Crema Catalana40 Min. · Medio Churros con Chocolate Churros con Chocolate35 Min. · Medio Tarta de Santiago Tarta de Santiago50 Min. · Facile Cheesecake basca Cheesecake basca70 Min. · Facile Flan de Huevo Flan de Huevo60 Min. · Facile Arroz con Leche Arroz con Leche50 Min. · Facile Torrijas Torrijas40 Min. · Facile Leche Frita Leche Frita60 Min. · Medio Natillas Natillas30 Min. · Facile Roscón de Reyes Roscón de Reyes150 Min. · Impegnativo Suquet de Peix Suquet de Peix60 Min. · Medio Pollo al Chilindrón Pollo al Chilindrón70 Min. · Medio Bacalao a la Vizcaína Bacalao a la Vizcaína90 Min. · Impegnativo Croquetas de Pollo Croquetas de Pollo60 Min. · Impegnativo Papas Arrugadas con Mojo Papas Arrugadas con Mojo45 Min. · Facile Remojón Granadino Remojón Granadino30 Min. · Facile Piperrada Vasca Piperrada Vasca45 Min. · Facile Turrón de Jijona Turrón de Jijona60 Min. · Impegnativo Potaje de Vigilia Potaje de Vigilia80 Min. · Medio Chuletón de Buey Chuletón de Buey45 Min. · Medio Chipirones en su Tinta Chipirones en su Tinta65 Min. · Medio Canelones Catalanes Canelones Catalanes90 Min. · Medio Calçots con Romesco Calçots con Romesco70 Min. · Medio Xató (Insalata di Indivia) Xató (Insalata di Indivia)45 Min. · Medio Zarangollo Murciano Zarangollo Murciano30 Min. · Facile Pestiños Pestiños75 Min. · Medio Sopa Mallorquina Sopa Mallorquina60 Min. · Facile Ropa Vieja Canaria Ropa Vieja Canaria150 Min. · Medio Atún Encebollado Atún Encebollado40 Min. · Facile Tortillitas de Camarones Tortillitas de Camarones50 Min. · Medio Sopa de Fideos con Pollo Sopa de Fideos con Pollo60 Min. · Facile Cochifrito de Cordero Cochifrito de Cordero60 Min. · Medio Bacalao al Ajoarriero Bacalao al Ajoarriero50 Min. · Medio Paella de Verduras Paella de Verduras60 Min. · Medio Tumbet Mallorquín Tumbet Mallorquín80 Min. · Medio Ensalada Campera Ensalada Campera45 Min. · Facile Tortilla de Patatas con Pimientos Tortilla de Patatas con Pimientos50 Min. · Medio Turrón de Alicante Turrón de Alicante40 Min. · Impegnativo Cocido Madrileño de Ternera Cocido Madrileño de Ternera180 Min. · Medio Cordero al Chilindrón Cordero al Chilindrón100 Min. · Medio Bacalao con Tomate Bacalao con Tomate45 Min. · Facile Paella de Pollo Paella de Pollo65 Min. · Medio Ajo Colorao Ajo Colorao45 Min. · Facile Trampó Mallorquín Trampó Mallorquín20 Min. · Facile Tortilla de Espinacas Tortilla de Espinacas30 Min. · Facile Panellets Panellets50 Min. · Medio Sopa de Rape y Almendras Sopa de Rape y Almendras55 Min. · Medio Ternasco Asado Ternasco Asado110 Min. · Medio Bacalao a la Llauna Bacalao a la Llauna40 Min. · Medio Arroz al Horno Arroz al Horno75 Min. · Medio Carciofi con Piselli Carciofi con Piselli45 Min. · Medio Mojete Manchego Mojete Manchego50 Min. · Facile Tortilla di Carciofi Tortilla di Carciofi40 Min. · Medio Ensaimada Mallorquina Ensaimada Mallorquina120 Min. · Impegnativo Berza di Bietole e Ceci Berza di Bietole e Ceci75 Min. · Facile Capretto al Forno Capretto al Forno120 Min. · Impegnativo Bacalao alla Riojana Bacalao alla Riojana60 Min. · Medio Riso con Astice Riso con Astice70 Min. · Impegnativo Carciofi in Pastella Carciofi in Pastella40 Min. · Facile Insalata Murciana Insalata Murciana25 Min. · Facile Tortilla di Fave Tortilla di Fave35 Min. · Facile Bignè di Vento Bignè di Vento45 Min. · Medio Caldo Gallego Caldo Gallego90 Min. · Facile Vitello alla Sivigliana Vitello alla Sivigliana90 Min. · Medio Frittelle di Baccalà Frittelle di Baccalà45 Min. · Medio Riso con Vongole Riso con Vongole45 Min. · Medio Fave alla Menta Fave alla Menta35 Min. · Facile Titaina Valenciana Titaina Valenciana45 Min. · Facile Tortilla di Tonno Tortilla di Tonno30 Min. · Facile Rosquillas all'Anice Rosquillas all'Anice45 Min. · Facile Zuppa di Zucca e Castagne Zuppa di Zucca e Castagne55 Min. · Facile Rognoni allo Sherry Rognoni allo Sherry40 Min. · Medio Rana Pescatrice alla Marinara Rana Pescatrice alla Marinara50 Min. · Medio Riso con Verdure e Funghi Riso con Verdure e Funghi55 Min. · Medio Fagiolini al Pomodoro Fagiolini al Pomodoro45 Min. · Facile Insalata di Fave Tenere Insalata di Fave Tenere30 Min. · Facile Tortilla ai Funghi Champignon Tortilla ai Funghi Champignon30 Min. · Facile Ciambella allo Yogurt Ciambella allo Yogurt55 Min. · Facile Gazpacho di Anguria Gazpacho di Anguria20 Min. · Facile Fegatini di Pollo all'Aglio Fegatini di Pollo all'Aglio25 Min. · Facile Rana Pescatrice alla Plancha con Aioli Rana Pescatrice alla Plancha con Aioli30 Min. · Medio Riso Meloso con Rana Pescatrice Riso Meloso con Rana Pescatrice50 Min. · Medio Bietole Saltate Bietole Saltate30 Min. · Facile Insalata di Polpo Insalata di Polpo90 Min. · Medio Tortilla di Melanzane Tortilla di Melanzane40 Min. · Medio Torta di Mele Spagnola Torta di Mele Spagnola90 Min. · Medio Gazpacho Verde Gazpacho Verde20 Min. · Facile Coniglio all'Aglio Coniglio all'Aglio60 Min. · Medio Branzino alla Spalda Branzino alla Spalda40 Min. · Medio Fideos alla Cazuela Fideos alla Cazuela60 Min. · Medio Asparagi Verdi alla Plancha Asparagi Verdi alla Plancha20 Min. · Facile Insalata di Ceci Insalata di Ceci25 Min. · Facile Uova Strapazzate con Agli Teneri Uova Strapazzate con Agli Teneri20 Min. · Facile Bienmesabe Antequerano Bienmesabe Antequerano45 Min. · Medio Sopa de Picadillo Sopa de Picadillo70 Min. · Facile Coniglio alla Cacciatora Coniglio alla Cacciatora80 Min. · Medio Orata alla Madrilena Orata alla Madrilena55 Min. · Medio Rossejat de Fideus Rossejat de Fideus50 Min. · Medio Asparagi di Navarra con Vinaigrette Asparagi di Navarra con Vinaigrette45 Min. · Medio Insalata di Fagioli Bianchi con Tonno Insalata di Fagioli Bianchi con Tonno20 Min. · Facile Uova Strapazzate al Baccalà Uova Strapazzate al Baccalà25 Min. · Medio Crema all'Orujo Crema all'Orujo30 Min. · Facile Vellutata di Zucca Vellutata di Zucca45 Min. · Facile Pernici alla Toledana Pernici alla Toledana130 Min. · Impegnativo Triglie alla Plancha Triglie alla Plancha25 Min. · Facile Empanada di Vongole Empanada di Vongole90 Min. · Impegnativo Peperoni del Piquillo Ripieni Peperoni del Piquillo Ripieni60 Min. · Impegnativo Insalata di Melanzane Arrostite Insalata di Melanzane Arrostite60 Min. · Facile Uova Strapazzate con Patate e Cipolla Uova Strapazzate con Patate e Cipolla35 Min. · Facile Mel i Mató Mel i Mató15 Min. · Facile Crema di Zucchine Crema di Zucchine35 Min. · Facile Codornici in Escabeche Codornici in Escabeche75 Min. · Medio Sardine in Escabeche Sardine in Escabeche45 Min. · Medio Empanada de Zamburiñas Empanada de Zamburiñas90 Min. · Impegnativo Peperoni Arrostiti all'Aglio Peperoni Arrostiti all'Aglio50 Min. · Facile Insalata di Lenticchie Insalata di Lenticchie45 Min. · Facile Revuelto di Pisto Revuelto di Pisto45 Min. · Facile Cuajada al Miele Cuajada al Miele25 Min. · Facile Purea di Piselli Purea di Piselli30 Min. · Facile Pollo in Escabeche Pollo in Escabeche70 Min. · Facile Sgombro in Escabeche Sgombro in Escabeche50 Min. · Medio Empanadillas di Carne Empanadillas di Carne70 Min. · Medio Melanzane al Forno con Pomodoro Melanzane al Forno con Pomodoro65 Min. · Facile Insalata di Melva con Piquillos Insalata di Melva con Piquillos20 Min. · Facile Uova Fritte con Patate Uova Fritte con Patate40 Min. · Facile Intxaursalsa Intxaursalsa60 Min. · Facile Zuppa di Cipolle alla Spagnola Zuppa di Cipolle alla Spagnola70 Min. · Medio Pollo al Forno al Limone Pollo al Forno al Limone80 Min. · Facile Boquerones in Aceto Boquerones in Aceto40 Min. · Medio Coca de Recapte Coca de Recapte95 Min. · Medio Zucchine Ripiene di Manzo Zucchine Ripiene di Manzo70 Min. · Medio Insalata di Pomodoro con Ventresca Insalata di Pomodoro con Ventresca15 Min. · Facile Uova al Piatto Uova al Piatto40 Min. · Facile Goxua Goxua60 Min. · Medio Zuppa di Mandorle Castigliana Zuppa di Mandorle Castigliana40 Min. · Facile Pollo alla Birra Pollo alla Birra60 Min. · Facile Pescaíto Frito Pescaíto Frito35 Min. · Medio Coca de Trampó Coca de Trampó80 Min. · Facile Patate in Salsa Verde Patate in Salsa Verde45 Min. · Facile Alioli Fatto in Casa Alioli Fatto in Casa20 Min. · Impegnativo Uova in Camicia con Salsa di Pomodoro Uova in Camicia con Salsa di Pomodoro35 Min. · Medio Brazo de Gitano Brazo de Gitano50 Min. · Medio Zuppa di Frutti di Mare Zuppa di Frutti di Mare60 Min. · Medio Petto di Pollo all'Arancia Petto di Pollo all'Arancia35 Min. · Facile Cazón en Adobo Cazón en Adobo40 Min. · Medio Crocchette di Baccalà Crocchette di Baccalà75 Min. · Impegnativo Patate con Alioli Patate con Alioli35 Min. · Medio Salmorreta Alicantina Salmorreta Alicantina30 Min. · Facile Uova Ripiene alla Besciamella Uova Ripiene alla Besciamella60 Min. · Medio Torta di Mandorle di Alicante Torta di Mandorle di Alicante65 Min. · Facile Caldereta de Langosta Caldereta de Langosta75 Min. · Impegnativo Filetes Empanados Filetes Empanados30 Min. · Facile Choco Frito Choco Frito30 Min. · Facile Croquetas de Setas Croquetas de Setas70 Min. · Medio Patatas Panaderas Patatas Panaderas70 Min. · Facile Mojo Verde Mojo Verde15 Min. · Facile Pan de Higo con Queso Pan de Higo con Queso30 Min. · Facile Filloas Gallegas Filloas Gallegas40 Min. · Facile Potaje de Berros Potaje de Berros80 Min. · Facile Solomillo al Whisky Solomillo al Whisky35 Min. · Medio Sepia a la Plancha Sepia a la Plancha25 Min. · Facile Croquetas de Cabrales Croquetas de Cabrales70 Min. · Medio Champiñones Rellenos Champiñones Rellenos40 Min. · Facile Almogrote Gomero Almogrote Gomero20 Min. · Facile Mollete de Antequera con Aceite Mollete de Antequera con Aceite25 Min. · Facile Casadielles Asturianas Casadielles Asturianas60 Min. · Medio Alubias de Tolosa Alubias de Tolosa150 Min. · Medio Entrecôte al Pepe Verde Entrecôte al Pepe Verde30 Min. · Medio Pulpo a la Mugardesa Pulpo a la Mugardesa110 Min. · Medio Tortilla de Patatas al Forno con Cipolle Tortilla de Patatas al Forno con Cipolle85 Min. · Medio Revoltillo de Ajetes Tiernos Revoltillo de Ajetes Tiernos20 Min. · Facile Escalivada con Acciughe Escalivada con Acciughe75 Min. · Facile Tostada con Olio e Aglio Tostada con Olio e Aglio15 Min. · Facile Pere al Vino Rosso Pere al Vino Rosso60 Min. · Facile Pochas a la Riojana Pochas a la Riojana70 Min. · Facile Carne con Tomate Carne con Tomate120 Min. · Facile Almejas a la Marinera Almejas a la Marinera30 Min. · Facile Migas Manchegas Migas Manchegas45 Min. · Facile Coliflor al Ajoarriero Coliflor al Ajoarriero30 Min. · Facile Banderillas Banderillas20 Min. · Facile Pa amb Oli Mallorquín Pa amb Oli Mallorquín20 Min. · Facile Melocotones en Almíbar al Vino Melocotones en Almíbar al Vino45 Min. · Facile Michirones Michirones90 Min. · Facile Carne Mechada Carne Mechada150 Min. · Impegnativo Navajas a la Plancha Navajas a la Plancha25 Min. · Facile Pastel de Carne Murciano Pastel de Carne Murciano80 Min. · Medio Menestra Riojana Menestra Riojana60 Min. · Medio Mejillones en Escabeche Mejillones en Escabeche40 Min. · Medio Tortas de Aceite de Castilleja Tortas de Aceite de Castilleja45 Min. · Medio Gachas Dulces con Anís Gachas Dulces con Anís30 Min. · Facile Gachas Manchegas Gachas Manchegas40 Min. · Facile Estofado de Rabo de Buey al Vino Tinto Estofado de Rabo de Buey al Vino Tinto210 Min. · Impegnativo Berberechos al Vapor Berberechos al Vapor25 Min. · Facile Pastel Cordobés Pastel Cordobés70 Min. · Medio Pimientos Rellenos de Verduras Pimientos Rellenos de Verduras70 Min. · Medio Berenjenas Aliñadas de Almagro Berenjenas Aliñadas de Almagro50 Min. · Medio Porras Andaluzas Porras Andaluzas50 Min. · Medio Tocino de Cielo Tocino de Cielo70 Min. · Impegnativo Trigo con Verduras Trigo con Verduras90 Min. · Facile Lengua en Salsa Lengua en Salsa180 Min. · Impegnativo Gambas con Gabardina Gambas con Gabardina30 Min. · Medio Fideos a la Malagueña Fideos a la Malagueña55 Min. · Medio Cardo en Salsa de Almendras Cardo en Salsa de Almendras75 Min. · Medio Queso Manchego con Membrillo Queso Manchego con Membrillo15 Min. · Facile Chocolate a la Taza Chocolate a la Taza20 Min. · Facile Yemas de Santa Teresa Yemas de Santa Teresa40 Min. · Medio Sopa de Tomate Extremeña Sopa de Tomate Extremeña40 Min. · Facile Pollo a la Cazuela con Almendras Pollo a la Cazuela con Almendras75 Min. · Medio Langostinos a la Plancha Langostinos a la Plancha20 Min. · Facile Canelones de Espinacas y Piñones Canelones de Espinacas y Piñones75 Min. · Medio Borragine con Patate Borragine con Patate55 Min. · Facile Tosta di Tonno con Peperone Arrostito Tosta di Tonno con Peperone Arrostito45 Min. · Facile Magdalenas Caseras Magdalenas Caseras40 Min. · Facile Polvorones Polvorones50 Min. · Medio Caldereta de Pescado Extremeña Caldereta de Pescado Extremeña55 Min. · Medio Polpette di Agnello alla Menta Polpette di Agnello alla Menta55 Min. · Medio Cigalas Cocidas Cigalas Cocidas30 Min. · Facile Riso alla Zamorana con Verdure Riso alla Zamorana con Verdure70 Min. · Medio Trinxat de la Cerdanya Trinxat de la Cerdanya60 Min. · Facile Matrimonio de Anchoas Matrimonio de Anchoas15 Min. · Facile Sobaos Pasiegos Sobaos Pasiegos45 Min. · Facile Perrunillas Extremeñas Perrunillas Extremeñas45 Min. · Facile Spezzatino di Polpo con Patate Spezzatino di Polpo con Patate110 Min. · Medio Spiedini di Pollo al Limone Spiedini di Pollo al Limone30 Min. · Facile Changurro a la Donostiarra Changurro a la Donostiarra60 Min. · Impegnativo Talos con Formaggio Talos con Formaggio40 Min. · Facile Verdure al Forno con Romesco Verdure al Forno con Romesco75 Min. · Medio Peperoni Piquillo con Ventresca di Tonno Peperoni Piquillo con Ventresca di Tonno20 Min. · Facile Coca de Llanda Coca de Llanda55 Min. · Facile Alfajores de Medina Sidonia Alfajores de Medina Sidonia60 Min. · Medio

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