Cucina Spagnola · Colazione e Uova

Tostada con Tomate

La colazione spagnola per eccellenza: pane tostato con pomodoro grattugiato e olio d'oliva.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 4 fette di pane rustico
• 3 pomodori molto maturi
• 4 cucchiai di olio d'oliva buono
• 1 spicchio d'aglio
• Sale

Preparazione

1. Tostare le fette di pane finché sono dorate.
2. Tagliare i pomodori a metà e grattugiarli fino a ottenere una purea con una grattugia a fori larghi.
3. Strofinare il pane con lo spicchio d'aglio e distribuirvi sopra la purea di pomodoro.
4. Irrorare con olio d'oliva e salare – al meglio con un café con leche.