Cucina Spagnola · Insalate e Mezze

Pan con Tomate

Pane tostato con pomodoro, aglio e olio d'oliva – la geniale semplicità della Catalogna.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 8 fette di pane bianco rustico
• 4 pomodori molto maturi
• 2 spicchi d'aglio
• 6 cucchiai di olio d'oliva di qualità
• Sale marino grosso

Preparazione

1. Tostare le fette di pane fino a doratura.
2. Strofinarle ancora calde con lo spicchio d'aglio tagliato.
3. Strofinare energicamente i pomodori tagliati a metà sul pane finché resta solo la buccia.
4. Irrorare generosamente con olio d'oliva e cospargere di sale grosso.