Cucina Spagnola · Insalate e Mezze

Ensalada Mixta

La classica insalata mista di ogni menu spagnolo – con tonno e uova.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 cespo di lattuga
• 3 pomodori
• 1 cipolla
• 200 g di tonno in scatola
• 2 uova sode
• 100 g di olive verdi
• 1 barattolo di mais
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• Sale

Preparazione

1. Lavare la lattuga, asciugarla e spezzettarla grossolanamente.
2. Tagliare i pomodori a spicchi e la cipolla ad anelli sottili.
3. Disporre tutto su un grande piatto e distribuire sopra il tonno, le olive e il mais.
4. Adagiare gli spicchi di uovo e condire generosamente con olio, aceto e sale.