Cucina Spagnola · Pesce e Frutti di Mare
Espeto de Sardinas
Sardine allo spiedo sul fuoco vivo – il profumo delle spiagge di Málaga.
Apri nel cerca-ricette →Tempo25 Min.
Porzioni4
LivelloFacile
Calorieca. 330
Ingredienti · per 4 porzioni
- 16 sardine fresche
- Sale marino grosso
Olio d'oliva- Spicchi di limone
Preparazione
- Lavare le sardine senza eviscerarle e tamponarle bene asciutte.
- Strofinarle generosamente con sale marino grosso.
- Infilzarle sugli spiedi e grigliarle sulla brace ardente 3–4 minuti per lato, finché la pelle si gonfia.
- Irrorare con olio d'oliva e servire con il limone.