Cucina Tedesca · Pesce e Frutti di Mare

Trota alla mugnaia

Trota rosolata in burro nocciola con mandorle e patate al prezzemolo.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 2 trote
• Farina
• 100 g di burro
• Mandorle a lamelle
• Limone
• Patate al prezzemolo

Preparazione

1. Acidulare le trote, salare e passarle nella farina.
2. Rosolare nel burro 4–5 min. per lato fino a doratura.
3. Tostare le mandorle nel burro.
4. Servire con il burro alle mandorle, limone e patate.